Ingeniero

Perfil de Mercado y Competitividad
Exportadora de Banano Orgánico

Diagnóstico

Perfil del Mercado y Competitividad Exportadora de Banano Orgánico

1

I. Cadena Productiva

1. Dinámica Productiva y
Exportadora

Perfil del Mercado y Competitividad Exportadora de Banano Orgánico

2

Cadena Productiva del Banano Orgánico
Proveedores de Insumos:
- PROABONOS
- Fertilizantes:Güano Isla y
Sulphomag

PRODUCTORES
Piura:
- Asociación de Productores de Microproductores de Banano Orgánico del Alto
Chira
- Asociación de Productores de Banano Orgánico "Valle del Chira" Querecotillo
Tumbes:
- Comité de Productores de Plátano Banano

DISTRIBUCION MERCADO NACIONAL

DISTRIBUCION MERCADO INTERNACIONAL

TRANSFORMACION
PRONAA:
Programas
Sociales

Acopiador ruralAgroindustria
Artesanal
Industria Plástica:
- Fundas y cintas en Ecuador
- Cajas de cartón (Ecuador)
- Industria cartón
Proveedores de agua
(camiones cisterna)
Proveedores de combustible

Intermediarios
Transporte de
Carga

SUPERMERCADOS:
Metro, Wong, Plaza Vea,
Santa Isabel

Agroindustria
Chifles

Mercado
Regional

EXPORTADORES
Empresas Exportadoras:
COPDEBAN SAC (DOLE)GRONSA
BIORGANIKA

Servicios de Apoyo:
- Certificadoras SKAL, BCS
- ENAPU SA.
- Agencias de Aduanas
- Servicios de agua,
electricidad y comunicaciones
- Banca Financiamiento
Privado

MERCADOS
MAYORISTAS

Mercados
Minoristas
Distritales

MAYORISTA
MADURADOR

TRANSPORTE
NAVIERO
- Empresas Navieras:
- Chiquita Francesa
- Chiquita ELKE
- DOLE Costa Rica
- DOLE California
-Italiana de Navegación
- Pacific Express Line
- Maersk Line

IMPORTADORES
- EE.UU.
- Bélgica
- Alemania
- Francia
- Países Bajos

CADENAS DE SUPERMERCADOS
DETALLISTAS

Consumidores

Consumidores

Fuente: MINAG

Perfil del Mercado y Competitividad Exportadora de Banano Orgánico

3

Dinámica Productiva Nacional de Plátano y Banano
En los últimos 10 años la oferta nacionalde plátanos y bananos se incrementó en 6,9% (promedio anual) en línea con el
rendimiento promedio nacional (3,2%). En el 2002 el aporte de la fruta al valor bruto de la producción agropecuaria fue
de 3%, siendo el sustento económico de más de 100 mil productores.
Según el MINAG, ante el incremento de la demanda los productores vienen reemplazando su producción de banano
convencional pororgánico, reduciendo sus costos de producción e incrementando su productividad. Los productores no
tienen un conocimiento directo del mercado, a diferencia de los exportadores, por lo que reciben la información y señales
del mercado en forma indirecta. Su labor se limita básicamente a la producción y dado que los precios que perciben les
deja un mínimo de rentabilidad, ello no les permite invertir enlos servicios de certificación orgánica de las unidades
productivas, la cual es asumida por las exportadoras. Esta situación pone en desventaja a los agricultores en el proceso
de negociación de los precios y condiciones del contrato.
Producción y Rendimiento Nacional de Plátano y Banano
Miles TM
1529

1600
1348

1400
1200

1322

17

1385

16
15

1066

1000
800

13421558

TM/ha
1570 18

702

809

14

845
710

Producción de Banano y Plátano por Departamentos,
2002
Tumbes
2,9%
Amazonas
5,3%

Resto
7,4%

Loreto
21,8%

Pasco
5,5%

13

600

12

400

11

200

10

Huánuco
8,1%

0

9
1990

1991

1993

1994

1995

Producción

1996

1997

1998

1999

2000

2001

Rendimiento

Fuente: MINAGPerfil del Mercado y Competitividad Exportadora de Banano Orgánico

2002

San Martín
16,4%

Junín
8,3%
Piura
12,0%

Ucayali
12,3%

Elaboración: MAXIMIXE

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Dinámica Productiva Nacional de Plátano y Banano
En el 2003 la superficie de banano orgánico se estima en 1,4 mil has, las cuales representan el 1% de la superficie
nacional de plátano y banano. Piura y Tumbes son las...