Ingeniero

tema 5: área de aprovisionamiento

1. LA FUNCIÓN DE APROVISIONAMIENTO 2

2, LA GESTIÓN DE INVENTARIOS 3

2.1. Clasificación de los costes de las existencias 4
2.2. Administración de inventarios 4
2.3. Modelo de pedido óptimo o modelo de Wilson 5
2.4. Modelo ABC de gestión de inventarios 8
2.5. El sistema JIT (just-In-time) de gestión de inventarios 8

3. VALORACIÓN DE LASEXISTENCIAS 8

3.1. Criterios de valoración de las salidas del almacén 9

1. LA FUNCIÓN DE APROVISIONAMIENTO
La función de aprovisionamiento consiste en comprar los materiales necesarios para la actividad de la empresa (producción y/o venta) y almacenarlos mientras se inicia cada proceso de producción o comercialización.
El objetivo global de la función de aprovisionamiento essuministrar al departamento de producción los materiales necesarios (materias primas, recambios, envases...) para la fabricación y al departamento de ventas los productos que ha de comercializar, además de organizar las diferentes existencias que se generan en este proceso. Habitualmente se encarga de este proceso el departamento de compras o de aprovisionamiento.
La función de aprovisionamiento secompone de tres aspectos fundamentales: compras, almacenamiento y gestión de inventarios.
• En primer lugar, el encargado de realizar las compras de productos que necesita el departamento de producción o el departamento comercial (dependiendo de si la empresa es productora o es comercial) ha de tener en cuenta: el precio, la calidad, el plazo de entrega, las condiciones de pago,servicio posventa, etc. Esto implica hacer una óptima selección de los proveedores para rentabilizar al máximo estas variables, que determinan la realización de las compras.
• En segundo lugar, la función de aprovisionamiento implica disponer de almacenes para guardar los productos comprados hasta que el departamento de producción los necesite. Una vez que se ha fabricado el producto, éstetambién se ha de almacenar mientras el departamento comercial no lo venda a sus clientes. Para todo esto se necesita un espacio físico donde ordenar y guardar convenientemente los productos comprados o fabricados, es decir, un sistema organizativo para clasificar y gestionar las existencias almacenadas.
• Y en tercer lugar, es necesario desarrollar un sistema de gestión deinventarios, que tiene como objetivo determinar la cantidad de existencias que se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las necesidades de la empresa para la producción y la comercialización.
Por todo ello, la función de aprovisionamiento supone un período de tiempo, ya que hay un conjunto de actividades que tienen un orden cronológico. Así pues, podemos considerar el ciclo deaprovisionamiento como el periodo que existe entre la realización de la compra y el momento en que son entregados los productos vendidos a los clientes.
Este ciclo es diferente si se trata de una empresa productor de una empresa comercial.
El ciclo de una empresa productora es el siguiente:

COMPRAS ( EXISTENCIAS ( PRODUCCIÓN ( EXISTENCIAS ( VENTAS

Como podemos ver, la empresa productora comienzacon las compras de los materiales necesarios para la producción, los cuales, mientras no se utilizan, permanecen en el almacén (existencias). Una vez que se han fabricado los productos destinados a la venta, también están en el almacén mientras no se venden (existencias). Es decir, en el almacén se generan movimientos por cuatro motivos: entrada de las compras, salida para la producción, entradadel producto fabricado y salida del producto para la venta.
Un ejemplo de empresa productora es una industria de automóviles, que mantiene existencias de materias primas y de componentes para la producción, y después de la producción mantiene existencias de coches fabricados a la espera de su comercialización.
En el caso de una empresa comercial el ciclo de aprovisionamiento implica menos...