Inmunologia del embarazo

Quimicofarmacobiologia
“DIGESTION DE LIPIDOS” PROFESOR: D.C. Alfredo Saavedra Molina. ALUMNOS: David Tenorio Guzmán. Luis Adolfo Leonhardt Avalos.

U.M.S.N. H Facultad de

Digestión de lípidos1.-Los Lípidos se digieren en el intestino delgado por la lipasa pancreática. 2.-Las sales biliares ayudan a la acción de la lipasa

Glóbulo de grasa Emulsificacion Efecto mecánico
Sales EmulsiónSales biliares

Lipasa pancreática

Monoglicérido

+

Acidos grasos

Digestión
Es el proceso de hidrólisis catalizado por la enzima lipasa. Grasa + bilis + agitación = Grasaemulsificada El resultado final de la digestión completa de las grasas es el desdoblamiento de estas en ácidos grasos y glicerol.

Las sales biliares son secretadas por el hígado y desempeñan 3 funcionesimportantes en la digestión de las grasas: 1.Acción como detergentes: Disminuyen la tensión superficial de los glóbulos grasos en los alimentos. 2.Transporte de los productos terminales de la digestión:Los ácidos grasos y triglicéridos apartándolos de los glóbulos de grasa conforme continua el proceso digestivo formando partículas coloidales llamadas micelas. 3.Absorción de los productos terminales ydigestivos de las grasas

Digestión oral y gástrica

•La digestión de TAG de cadena mediana puede comenzar en la boca por la acción de una lipasa salival, y continuar en el estómago, ya que elpH óptimo de esta enzima es ácido (~ 4). •También existe una lipasa gástrica. •La digestión parcial de TAG favorece la emulsificación de las grasas en el estómago. Por su menor densidad, los lípidostienden a formar una capa superficial entre el gas de la cámara gástrica y el contenido acuoso, y son eliminados del estómago hacia el final de la evacuación gástrica. La llegada de lípidos al duodenoes gradual, ya que ellos demoran la evacuación gástrica. Al mismo tiempo causan liberación de colecistokinina, hormona

DIGESTION INTESTINAL

•Para que la lipasa pancreática pueda actuar, los...