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Comer insectos sería bueno

En muchos países del mundo se comen insectos de forma habitual pero nosotros, los occidentales morimos de asco, no podemos ni pensar en la idea. ¿O no?
Naciones Unidasestá considerando seriamente recomendar la ingesta mundial de insectos por cuestiones relacionadas con el propio interés de la población mundial, más allá de criterios exclusivamente gastronómicos.¿Por qué? La producción y el consumo de carne requiere tanta tierra y produce tantos gases invernaderos que debemos buscar alternativas, como comer bichos.
“Los insectos son capaces de convertir lacomida en proteína de forma mucho más efectiva que otros animales, porque son animales de sangre fría y no necesitan calentar su cuerpo”.
“Producir un kilo de carne de vaca requiere 13 kilos de hierbao materia verde. Sin embargo un kilo de carne de un grillo, un escarabajo o una langosta simplemente necesita 1,5 o 2 kilos de forraje y produce una fracción de las emisiones de dióxido de carbono”,explica  profesor Arnol van Huis, (FAO)
CRISIS DE CARNE
Todo esto hay que ponerlo en el contexto de la crisis de carne en la que vivimos o viviremos en el mundo próximamente.
Se cree que lapoblación mundial pasará de 6.000 a 9.000 millones de personas de aquí al 2050. Recuerda que lo explicaba el video sobre CALENTAMIENTO GLOBAL Y es un hecho demostrado que a más desarrollo se consume más carne.“Aplicar las matemáticas es sencillo. De media, en occidente, se consume 120 kilos de carne por persona. En China la media es de 80 kilos por cabeza, pero nos están alcanzando rápidamente”, dice elinvestigador.
“Si cinco mil millones de personas comen 100 kilos de ternera o cerdo, necesitaremos cultivar una media de 6,5 billones de kilos de forraje al años”.
“No hay suficiente espacio onutrientes en la Tierra para soportar esto y eso supone que los más pobres simplemente se morirán de hambre”.
“Lo bueno con los insectos es no sólo que requieren menos comida para ser criados, sino...