“INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA GANADO VACUNO LECHERO, DISTRITO DE MAJES, AREQUIPA 2008”

Universidad Católica de Santa María

ESCUELA DE POST GRADO
MAESTRIA EN PROYECTOS DE INVERSION








“INSTALACIÓN DE UNA PLANTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA GANADO VACUNO LECHERO, DISTRITO DE MAJES, AREQUIPA 2008”




Tesis presentada por :
LUIS EMILIO TORRES PAREDES
Para optar el Grado Académico de: MAGÍSTER EN PROYECTOS DE INVERSION






AREQUIPA - PERU
2008DEDICATORIA :


A mi esposa Gloria, mis hijos Luis y Fabiola, por su constante y valioso apoyo, y también en forma muy especial a mi Padre Emilio por quien soy.




























EPIGRAFE


En tanto todas las preguntas sean respondidas con la palabra “DIOS”, la InvestigaciónCientífica es simplemente imposible.

ROBERT INGERSOLL


INDICE GENERAL

INDICE DE CUADROS VIII
INDICE DE GRÁFICOS XI
LISTA DE ABREVIATURAS XII

RESUMEN XIV
SUMMARY XVI
INTRODUCCION XVIII


CAPITULO UNICO

RESULTADO DE LA INVESTIGACION


1. ANALISIS DE RESULTADOS (TRABAJO DE CAMPO) 1
1.1 Análisis de resultados de la encuesta ………………………………1

2. MERCADO DE MATERIAS PRIMAS 102.1 Materias Primas a Utilizarse................................................................10
2.1.1 Patrones de Alimentación y Producción………………………..10
2.1.2 Formulación, Materias Primas y Contenido Nutricional ……..11
2.2 Demanda de Materias Primas y Origen ………………………………13
2.3 Disponibilidad de Materias Primas……………………………………..14
2.4 Precios, Proveedores, Comercialización y Forma de Pago………..16
2.5 Características Técnicas de las Principales Materias Primas ………17

3. ESTUDIO DE MERCADO 19
3.1 Definición del Producto…………………………………………………..19
3.1.1 Descripción ………………………………………………………...19
3.1.2 Naturaleza y usos de los productos a elaborarse……………..19
3.2 Delimitación del Area de Mercado……………………………………..19
3.3 Análisis de la Oferta y la Demanda……………………………………20
3.4 Análisis dePrecios de Mercado y Precios del Proyecto…………....21
3.5 Análisis de Comercialización…………………………………………...21
4. TAMAÑO DE LA PLANTA 22
4.1 Relación Tamaño - Tecnología ………………………………………...22
4.2 Relación Tamaño – Mercado…………………………………………...22
4.3 Relación Tamaño – Inversión…………………………………………..24
4.4 Relación Tamaño – Materias Primas…………………………………..24

5. LOCALIZACION DE LA PLANTA 25
5.1Macrolocalización del Proyecto………………………………………....25
5.2 Microlocalización del Proyecto………………………………………....26

6. INGENIERÍA DEL PROYECTO 27
6.1 Descripción del Proceso ………………………………………………...27
6.2 Control de Calidad ……………………………………………………….31
6.3 Control de Producción …………………………………………………..33
6.4 Requerimiento de Insumos……………………………………………..33
6.5 Obras Civiles Requeridas……………………………………………….34
6.6Requerimiento de Maquinaria y Equipo ……………………………....34
6.7 Equipo Complementario ………………………………………………..37
6.8 Muebles y Equipos de Oficina ………………………………………….37
6.9 aspectos Tecnológicos ………………………………………………….37
6.10 La Fábrica y Su Distribución…………………………………………..49

7. INVERSION TOTAL 55
7.1 Inversión Fija……………………………………………………………...55
7.1.1 Inversión Fija Tangible……………………………………………..55
7.1.2Inversión Fija Intangible……………………………………………57
7.2 Capital de Trabajo………………………………………………………..57
7.3 Resumen de la Inversión Total………………………………………….58

8. FINANCIAMIENTO 58
8.1 Estructura de Financiamiento…………………………………………..59
8.2 Condiciones del Financiamiento………………………………………..59
8.3 Costo Financiero : Servicio de la Deuda………………………………60

9. PRESUPUESTO INGRESOS Y EGRESOS 61
9.1Presupuesto de Ingresos ………………………………………………61
9.2 Presupuesto de Gastos ………………………………………………...61
9.2.1 Resumen de Costos del Proyecto …………………………....64
9.3 Determinación del Punto de Equilibrio ………………………………65
9.3.1 La Gráfica del Punto de Equilibrio ……………………………66
9.4 Los Estados Financieros ……………………………………………….67
9.4.1 El Balance General ……………………………………………...67
9.4.2 Estado de Pérdidas y...