Instrumentos De Campo

INSTITUTO

POLITECNICO

NACIONAL

CECyT 7 CUAUHTEMOC

NOMBRE: MIRANDA ZAMORA JOSÉ

GRUPO: 3IVD

ASIGNATURA: COMUNICACIÓN CIENTIFICA

TEMA: PROYECTO INDIVIDUAL

PROFE: CARLOS HERRERAFECHA: 19 OCTUBRE 2012





CICLO ESCOLAR: 2012

IPN DESARROLLA HAMBURGUESAS CONTRA INSOMNIO Y VARICES 1

Dos jóvenes del IPN desarrollaron unas hamburguesas hechas a base de flores decolorín, las cuales tienen sabor a carne y ayuda a disminuir el insomnio y a reducir las varices.
Alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron una hamburguesa baja en colesterol y altaen fibra, enriquecida a base de flores de colorín, las cuales además de dar un agradable sabor al alimento, tienen propiedades para reducir el insomnio y prevenir las várices.
Se trata de un productodesarrollado por los alumnos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), Azul Ruiz Velasco y Jesús Uriel Aguilar Avilez, quienes señalaron que la flor de colorín es un recurso abundante ydisponible en México que permite aumentar rendimientos y disminuir costos al elaborar las hamburguesas, a las  que denominaron "Colorinesas".
Los jóvenes politécnicos explicaron que el Erythrinacoralloides (colorín), es una especie de árbol ornamental, de hoja caducifolia, de flores rojas comestibles, cuya característica principal es su sabor a carne, de ahí que la hayan adicionado al productoque elaboraron en la planta de carnes y embutidos de la ENCB.
Señalaron que el consumo de esta flor en sustitución de la carne es muy común en el estado de San Luis Potosí. Por ello surgió la idea deutilizar ese recurso para elaborar las hamburguesas.
Indicaron que una de las principales ventajas es que el árbol de colorín crece en todos los climas y su disponibilidad es muy grande, pero no seaprovecha.
Incorporar la flor de colorín a la hamburguesa es una alternativa viable porque se obtiene un alimento con sabor muy agradable al paladar, bajo en colesterol, rico en fibra y ayuda a...