Introducci N
Páginas: 5 (1248 palabras)
Publicado: 28 de abril de 2015
Introducción
La nutrición es el proceso de obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos en una forma utilizable. Involucra la adquisición de los nutrientes, la digestión, la absorción, la distribución de los nutrientes en el organismo. Todo esto está influido por la edad, el sexo, el estado fisiológico las características genéticas o la variabilidad individual, el ejercicio físico y en generalel estado de salud de los individuos.
La Nutrición ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso cada día, varias veces al día, seleccionamos y consumimos alimentos que, a la larga, pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien y a veces también para mal.
Los objetivos que pretendemos abarcar en nuestra investigación abarcan el analizar cuáles son las causasinternas y externas de los trastornos alimenticios y de la obesidad.
La problemática planteada por el grupo hace referencia a la falta de conciencia y conocimiento que tienen los alumnos del instituto CUAM acerca de la nutrición, ya que la mayoría de los adolescentes poseen desordenes nutricionales según afirma María del Carmen Iñárritu.
Es un tema bien concreto y accesible ya que esta temática dela mala nutrición es una realidad en la cual estamos viviendo y nadie está exento de conocerla o vivirla. Es accesible porque tenemos a nuestra disposición una serie de datos e información a la cual podemos acceder fácilmente y estos temas ya fueron tratados profundamente desde un diferente punto de vista. Este tema es una temática conocida ya que actualmente hay una profunda investigación sobreel mismo, y no solo en el CUAM, sino mundialmente con las grandes empresas multinacionales de comidas rápidas, o la escasez de alimentos, según la situación del país.
El tipo de investigación que realizaremos será descriptiva, ya que no realizaremos teorías científicas relacionadas con el tema, sin embargo investigaremos sobre el mismo y sacaremos conclusiones acerca de la nutrición de losalumnos del Primer Semestre del CUAM.
FUNDAMENTOS TEORICOS
Para fundamentar esta investigación, será necesario la consulta de diferentes teorías que aporten y expliquen enunciados que sirvan de apoyo al tema tratado durante el proceso investigativo, al respecto Kerliger, (1975): define teoría de la siguiente manera “conjunto de construcción, conceptos, definiciones y proposiciones relacionadasentre sí, que representan un punto de vista sistemático de fenómenos especificando relaciones entre variables, con el objeto de explicar y predecir fenómenos”
Según la FAO, (1970): define que: los problemas nutricionales del adolescente derivan de hábitos alimentarios inadecuados como puede ser irregularidad en las comidas, consumo frecuente de productos de preparación rápida o alto consumo dealcohol, también derivan de trastornos en la conducta alimentaria y en los altos niveles nutricionales que necesitan en esta etapa.
La OMS, (2002): afirma que toda persona tiene derecho al más alto nivel de salud alcanzable así mismo define como requisito de calidad en salud a un alto nivel de excelencia en nutrición, al uso eficiente de la pirámide alimenticia, siendo mínimo riesgo para las personas,alto grado de satisfacción del estudiante y el impacto final de la salud en la población.
Según Montero y Col, (2006): afirman que la educación en alimentación y nutrición permite la adquisición de conocimientos que favorecen la formación integral de todos los ciudadanos repercute y refuerza la práctica alimentaria correcta mediante la creación de buenas actitudes favorables hacia una alimentaciónsaludable. Sim embargo no es suficiente que la información sea correcta, sino que también es necesario que se produzcan modificaciones o cambios en los hábitos alimenticios insanos y erróneos de manera de poder conseguir una alimentación con base en una dieta sana y equilibrada.
El Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela (INN), (2002): público recomendaciones dietéticas para la población...
La nutrición es el proceso de obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos en una forma utilizable. Involucra la adquisición de los nutrientes, la digestión, la absorción, la distribución de los nutrientes en el organismo. Todo esto está influido por la edad, el sexo, el estado fisiológico las características genéticas o la variabilidad individual, el ejercicio físico y en generalel estado de salud de los individuos.
La Nutrición ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso cada día, varias veces al día, seleccionamos y consumimos alimentos que, a la larga, pueden estar condicionando nuestro estado de salud, para bien y a veces también para mal.
Los objetivos que pretendemos abarcar en nuestra investigación abarcan el analizar cuáles son las causasinternas y externas de los trastornos alimenticios y de la obesidad.
La problemática planteada por el grupo hace referencia a la falta de conciencia y conocimiento que tienen los alumnos del instituto CUAM acerca de la nutrición, ya que la mayoría de los adolescentes poseen desordenes nutricionales según afirma María del Carmen Iñárritu.
Es un tema bien concreto y accesible ya que esta temática dela mala nutrición es una realidad en la cual estamos viviendo y nadie está exento de conocerla o vivirla. Es accesible porque tenemos a nuestra disposición una serie de datos e información a la cual podemos acceder fácilmente y estos temas ya fueron tratados profundamente desde un diferente punto de vista. Este tema es una temática conocida ya que actualmente hay una profunda investigación sobreel mismo, y no solo en el CUAM, sino mundialmente con las grandes empresas multinacionales de comidas rápidas, o la escasez de alimentos, según la situación del país.
El tipo de investigación que realizaremos será descriptiva, ya que no realizaremos teorías científicas relacionadas con el tema, sin embargo investigaremos sobre el mismo y sacaremos conclusiones acerca de la nutrición de losalumnos del Primer Semestre del CUAM.
FUNDAMENTOS TEORICOS
Para fundamentar esta investigación, será necesario la consulta de diferentes teorías que aporten y expliquen enunciados que sirvan de apoyo al tema tratado durante el proceso investigativo, al respecto Kerliger, (1975): define teoría de la siguiente manera “conjunto de construcción, conceptos, definiciones y proposiciones relacionadasentre sí, que representan un punto de vista sistemático de fenómenos especificando relaciones entre variables, con el objeto de explicar y predecir fenómenos”
Según la FAO, (1970): define que: los problemas nutricionales del adolescente derivan de hábitos alimentarios inadecuados como puede ser irregularidad en las comidas, consumo frecuente de productos de preparación rápida o alto consumo dealcohol, también derivan de trastornos en la conducta alimentaria y en los altos niveles nutricionales que necesitan en esta etapa.
La OMS, (2002): afirma que toda persona tiene derecho al más alto nivel de salud alcanzable así mismo define como requisito de calidad en salud a un alto nivel de excelencia en nutrición, al uso eficiente de la pirámide alimenticia, siendo mínimo riesgo para las personas,alto grado de satisfacción del estudiante y el impacto final de la salud en la población.
Según Montero y Col, (2006): afirman que la educación en alimentación y nutrición permite la adquisición de conocimientos que favorecen la formación integral de todos los ciudadanos repercute y refuerza la práctica alimentaria correcta mediante la creación de buenas actitudes favorables hacia una alimentaciónsaludable. Sim embargo no es suficiente que la información sea correcta, sino que también es necesario que se produzcan modificaciones o cambios en los hábitos alimenticios insanos y erróneos de manera de poder conseguir una alimentación con base en una dieta sana y equilibrada.
El Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela (INN), (2002): público recomendaciones dietéticas para la población...
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