Introduccion a la ingenieria de alimentos reconocimiento unidad 1

En el artículo “Proyecto de vida como categoría básica de la interpretación de la identidad individual y social”, de Ovidio S y D’ Angelo Hernández, se describe la Identidad de la persona como “un proceso complejo de construcción de la personalidad desde los primeros años de vida, pero que este proceso transcurre en un contexto sociocultural específico, a través de la mediación de los adultos yla influencia de normas y patrones sociales definidos. Por tanto el estudio de la formación de la identidad es, pues, es estudio de proceso que articulan el espacio de los social y lo individual desde muchas perspectivas”En el contexto anterior se puede entender entonces que la identidad de una persona: |
Su respuesta :
Es un proceso de formación que inicia desde la infancia y luego de lasociedad en que vive.
CORRECTO.Es un proceso de formación que inicia desde la infancia, en el que influyen, significativamente las personas que lo rodean, las normas y leyes que le imponen ellos mismos y más tarde la sociedad.

En el artículo “Proyecto de vida como categoría básica de la interpretación de la identidad individual y social”, de Ovidio S y D’ Angelo Hernández, se describe laIdentidad de la persona como “un proceso complejo de construcción de la personalidad desde los primeros años de vida, pero que este proceso transcurre en un contexto sociocultural específico, a través de la mediación de los adultos y la influencia de normas y patrones sociales definidos. Por tanto el estudio de la formación de la identidad es, pues, es estudio de proceso que articulan el espacio de lossocial y lo individual desde muchas perspectivas”En el contexto anterior se puede entender entonces que la identidad de una persona: |
Su respuesta :
Es un proceso de formación que inicia desde la infancia y luego de la sociedad en que vive.
CORRECTO.Es un proceso de formación que inicia desde la infancia, en el que influyen, significativamente las personas que lo rodean, las normas y leyesque le imponen ellos mismos y más tarde la sociedad.
El propósito de formación del Ingeniero de Alimentos de la UNAD es “Formar un profesional autónomo capaz de aplicar los conocimientos científicos e ingenieriles a la solución de problemas que se presenten en el sector agroalimentario, desde de la obtención de las materias primas, su transformación, conservación, transporte, almacenamiento,distribución y mercadeo. Este debe estar preparado para diseñar procesos y sistemas de calidad de los alimentos, para gestionar empresa desde una perspectiva del desarrollo sostenible, protección del medio ambiente y compromiso social con su entorno”.El Ingeniero de Alimentos egresado de la UNAD, debe estar en capacidad de desarrollar procesos con base a los principios de tecnologías limpias, lascuales comprenden: un manejo adecuado de residuos, provenientes de las plantas de producción de alimentos, el aprovechamiento de subproductos originados de la elaboración de los diferentes tipos de alimentos para lograr desarrollar tecnologías con “emisión cero” de alta productividad, el manejo ecológico de los empaques, de tal manera que no se contamine el medio ambiente, contribuyendo así aldesarrollo sostenible de su región.Entonces se puede afirmar que el proyecto de vida profesional del ingeniero de alimentos, egresado de la UNAD, debe apuntar necesariamente a: |
Su respuesta :
Ser un profesional integral, en el cual prevalezca el servicio a la comunidad, en la medida que contribuya al desarrollo tecnológico, socioeconómico y cultural de su región.
CORRECTO. El ingeniero deAlimentos a través de su desempeño en el campo de los alimentos debe contribuir a resolver problemas de índole alimentario desde los procesos de transformación, teniendo en cuenta siempre las seguridad alimentaria.
La enseñanza de la Ciencias de alimentos se inició en los Estados Unidos en 1913 y la conformación de los departamentos de Ciencia y Tecnología de alimentos, comenzó en los años...