Introducción cromatografía de carbohidratos
Páginas: 2 (452 palabras)
Publicado: 5 de septiembre de 2012
INTRODUCCIÓN
Con este informe se logro obtener y reconocer la Cromatografía de carbohidratos
Fueron Considerados los siguientes objetivos:
· Integrar y aplicar conocimientos teóricos decarbohidratos
· Conocer métodos generales de reconocimiento de azúcares reductores
· Separar e identificar mediante cromatografía en papel los hidratos de carbono presentes en una muestra
LosCarbohidratos son un tipo de biomoleculas muy importante en nuestro organismo, son conocidos como azúcares, glúcidos, están compuestos de (CH2O)n
Algunos tipos de carbohidratos son la glucosa, el glucógeno yel almidon, su funciones principales son de reserva energética y estructural, ahorro de proteínas porque si no estas se utilizarian de energía y causaria grandes daños en el organismo y tambienregulacion del metabolismo de las grasas. (1)
Los carbohidratos se dividen en osas (monosacaridos, unidad básica de los carbohidratos) y en osidos que a su vez se dividen en polisacáridos yoligosacáridos
La cromatografía es una técnica que permite la separación de los componentes de una mezcla debido a la influencia de dos efectos contrapuestos..(2)
a) Retención. Efecto producido sobre loscomponentes de la mezcla por una fase estacionaria, que puede ser un sólido o un líquido anclado a un soporte sólido.
b) Desplazamiento. Efecto ejercido sobre los componentes de la mezcla por una fasemóvil, que puede ser un líquido o un gas.
El fenómeno de migración de los componentes de una mezcla a lo largo de la fase estacionaria, impulsados por la fase móvil, recibe el nombre de elución
Lasdos fases se eligen de forma que los componentes de la muestra se distribuyan de modo distinto entre la fase móvil y la fase estacionaria. Aquellos componentes que son fuertemente retenidos por lafase estacionaria se mueven lentamente con el flujo de la fase móvil; por el contrario los componentes que se unen débilmente a la fase estacionaria, se mueven con rapidez. Como consecuencia de la...
Con este informe se logro obtener y reconocer la Cromatografía de carbohidratos
Fueron Considerados los siguientes objetivos:
· Integrar y aplicar conocimientos teóricos decarbohidratos
· Conocer métodos generales de reconocimiento de azúcares reductores
· Separar e identificar mediante cromatografía en papel los hidratos de carbono presentes en una muestra
LosCarbohidratos son un tipo de biomoleculas muy importante en nuestro organismo, son conocidos como azúcares, glúcidos, están compuestos de (CH2O)n
Algunos tipos de carbohidratos son la glucosa, el glucógeno yel almidon, su funciones principales son de reserva energética y estructural, ahorro de proteínas porque si no estas se utilizarian de energía y causaria grandes daños en el organismo y tambienregulacion del metabolismo de las grasas. (1)
Los carbohidratos se dividen en osas (monosacaridos, unidad básica de los carbohidratos) y en osidos que a su vez se dividen en polisacáridos yoligosacáridos
La cromatografía es una técnica que permite la separación de los componentes de una mezcla debido a la influencia de dos efectos contrapuestos..(2)
a) Retención. Efecto producido sobre loscomponentes de la mezcla por una fase estacionaria, que puede ser un sólido o un líquido anclado a un soporte sólido.
b) Desplazamiento. Efecto ejercido sobre los componentes de la mezcla por una fasemóvil, que puede ser un líquido o un gas.
El fenómeno de migración de los componentes de una mezcla a lo largo de la fase estacionaria, impulsados por la fase móvil, recibe el nombre de elución
Lasdos fases se eligen de forma que los componentes de la muestra se distribuyan de modo distinto entre la fase móvil y la fase estacionaria. Aquellos componentes que son fuertemente retenidos por lafase estacionaria se mueven lentamente con el flujo de la fase móvil; por el contrario los componentes que se unen débilmente a la fase estacionaria, se mueven con rapidez. Como consecuencia de la...
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