inventario

REFERENTE AL PROBLEMA
1.1 TÍTULO
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA EMPRESA INDUSTRIAL PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE FRUTAS EN EL RESGUARDO DE MOCAGUA EN LETICIA – AMAZONAS

1.2PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Por observación empírica del entorno y por medio de las relaciones personales del autor, se llega a la conclusión preliminar de que en el resguardo de Mocagua en Leticia –Amazonas no existe una empresa productora de pulpa de frutas congelada que satisfaga las exigencias del consumidor en cuanto a sabor, calidad, presentación y precio se refiere.
Los productossustitutos existentes no presentan las características de frescura, calidad, sabor y presentación deseada por los consumidores y que puede ofrecer la pulpa de frutas congelada.
Debido a lo aparentementesimple que es obtener las pulpas y conservarlas mediante congelación, cada día nacen nuevos microempresarios, pero así mismo desaparecen otros debido a la fuerte competencia y cambios en precios, nivelesde oferta y calidades de materias primas y de productos terminados.
Cuando se decide montar una empresa de obtención de pulpas, se deben tener respuestas a preguntas críticas que de antemano puedenevitar problemas tanto de orden técnico como económico, tales como: ¿Qué frutas procesar, dónde y cuándo conseguirlas?, una vez obtenidas mediante operaciones adecuadas, ¿cómo conservarlas? y lo másimportante ¿a quién venderlas?
Es indispensable satisfacer las exigencias que va imponiendo el mercado como por ejemplo, los consumidores que, por carecer del tiempo suficiente, requieren productosprácticos que se puedan conservar por largo tiempo y cocinar fácilmente.
Las frutas son productos altamente perecederos con una explotación de baja tecnología.
En la evolución de las fábricas deconservas alimenticias de la región no se observa un desarrollo técnico significativo, el cual es necesario para el fortalecimiento de la producción y comercialización de las frutas.
1.3 DESCRIPCIÓN DEL...