Inventarios

Introducción

Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización.
Los inventarios comprenden, además de las materias primas, productos en proceso y productos terminados o mercancías para la venta, los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidosen la producción de bienes fabricados para la venta o en la prestación de servicios.
Los inventarios proporcionan flexibilidad de operación, asegurando que las operaciones de una organización se realicen sin obstáculos y eficientemente.
La base de toda empresa comercial es la compra y venta de bienes o servicios; de aquí la importancia del manejo del inventario por parte de la misma. Estemanejo contable permitirá a la empresa mantener el control oportunamente, así como también conocer al final del período contable un estado confiable de la situación económica de la empresa.
El inventario constituye las partidas del activo corriente que están listas para la venta, es decir, toda aquella mercancía que posee una empresa en el almacén valorada al costo de adquisición, para la venta oactividades productivas.
Por medio del siguiente trabajo se darán a conocer algunos conceptos básicos de todo lo relacionado a los Inventarios de la tortillería “Las deliciosas” métodos, sistema y control

¿Qué son los inventarios?

los inventarios forma parte muy importante para los sistemas de contabilidad de mercancías, porque la venta del inventario es el corazón del negocio. El inventarioes, por lo general, el activo mayor en sus balances generales, y los gastos por inventarios, llamados costo de mercancías vendidas, son usualmente el gasto mayor en el estado de resultados.

Las empresas dedicadas a la compra y venta de mercancías, por ser ésta su principal función y la que dará origen a todas las restantes operaciones, necesitarán de una constante información resumida yanalizada sobre sus inventarios, lo cual obliga a la apertura de una serie de cuentas principales y auxiliares relacionadas con esos controles. Entres estas cuentas podemos nombrar las siguientes:
* Inventario (inicial)
* Compras
* Devoluciones en compra
* Gastos de compras
* Ventas
* Devoluciones en ventas
* Mercancías en tránsito
* Mercancías en consignación
*Inventario (final)

LA FUNCIÓN DE INVENTARIOS

Los inventarios pueden definirse como la cantidad de artículos, mercancías y otros recursos económicos que son almacenados o se mantienen inactivos en un instante de tiempo dado.
Los recursos económicos varían en cantidad con el tiempo en respuesta al proceso de demanda que opera para reducir el nivel de inventario y el proceso de abastecimiento queopera para elevarlo dicho nivel de inventario.
Normalmente la demanda es una variable no controlable; pero la magnitud y frecuencia del abastecimiento es controlable. Los inventarios por ejemplo, pueden comprender:

● Inventarios de materias primas: son materias que esperan para ser utilizadas en la
producción de artículos.
● Inventario de trabajo en proceso: productos semi terminados oproductos en proceso
almacenados temporalmente durante el proceso de producción.
● Inventario de productos terminados: productos terminados que esperan embarque
desde la fabrica, distribuidores al por mayor o detallistas.

Los inventarios también se pueden utilizar con otros fines. Por ejemplo, los inventarios en vitrina sirven como instrumento promocional. Los inventarios de materias primas yproductos terminados se acumulan frecuentemente para prevenir incrementos de precios, inflación y huelgas. Los inventarios sirven para suavizar irregularidades en la demanda.

Se requiere determinar niveles óptimos de inventario en una situación dada.
Esto requiere balancear un conjunto de costos que suben con los niveles altos de inventarios contra un conjunto de costos, que bajan con niveles...