inventarios





Índice
Stocks mínimos, máximos y medios…………………………………………………. Pág. 1
Clasificación ABC……………………………………………………………………………….Pág.2
Estrategia de aprovisionamiento……………………………………………………….Pág.3Diferencias entre funciones del Jefe de Almacén y Jefe de compras....Pág.4
Sistemas de almacenamiento de materiales………………………………………Pág.4
Fuentes de consulta………………………………………………………………………….Pág.71
1. A) Stocks mínimos.

Sabanas y toallas
Un cambio de ropa permanecerá siempre en stock permanente.
Un segundo cambio de ropa servirá para el cambio diario.
Un tercercambio de ropa estará puesto en las habitaciones.
Un cuarto cambio de ropa normalmente estará sucio.
Un quinto cambio de ropa estará en camino (lavandería).
Cantidad por persona: 5 juegos.
Cantidadpor habitación: 10 juegos.
Stock mínimo para 100 habitaciones: 1000
Amenities
Cantidad por habitación: 2
Stock mínimo para 100 habitaciones: 200
Lámparas para veladores
Cantidad por habitación: 2Stock mínimo para 100 habitaciones: 200
B) Stock máximos.

Agua mineral para servi-bar
Cantidad por habitación: 4 unidades
Cantidad según ocupación del 65 %: 260 unidades
Stock máximo:260 unidades
2
Toallones
Cantidad por persona: 5 unidades
Cantidad por habitación: 10 unidades
Cantidad según ocupación del 65 %: 650 unidades
Stock máximo: 650 unidades
Planchas dehabitaciones
Cantidad de planchas para 100 habitaciones: aprox. 20 planchas
Según ocupación del 65 %: 13 planchas
Stock máximo: 13 planchas
C) Stocks medios.
Frigo-bar
Refrescos: 2 por personaJugos: 2 por persona
Aguas minerales: 2 por persona
Galletas: 2 por persona
Chocolates: 2 por persona
Cerveza: 1 por persona
Vino: 1 por heladera
Destapador: 1
2. Clasificación ABC
En cadaempresa se utilizan diferentes productos, cada uno de ellos con sus propias características, por lo tanto, cada uno de ellos necesita de un manejo particular,

3
dependiendo de su importancia en los...