Investigación de mercados

ANTECEDENTES

El 11 de febrero de 2009 abrió por primera vez sus puertas al público el Restaurant – Bar “Mr. Aquiles”, con su ubicación en Hermosillo, Sonora en la calle Juárez entre Zacatecas y Tamaulipas.

Este negocio ofrece una gran variedad de bebidas como cerveza nacional e internacional, bebidas preparadas, etc., así como también un extenso menú de platillos para los que gustan decenar y consumir botana para acompañar sus bebidas. Además de ofrecer bebidas y platillos, también cuenta con diferentes grupos musicales en vivo que tocan los fines de semana, con el fin de crear un ambiente más agradable y divertido para las personas que visitan el lugar.

Mr. Aquiles cuenta con una infraestructura muy atractiva y diferente a lo que normalmente se ve en la ciudad. Maneja unconcepto de una taberna donde las personas puedan ir a relajarse, estar con sus amigos y al mismo tiempo disfrutar de una buena comida y bebida. Además de poder ir a Mr. Aquiles a consumir sus productos, ofrecen la opción de reservar el lugar para algún evento en especial como una fiesta, comida familiar, un cumpleaños, etc.

Sabemos que en estos tiempos la mercadotecnia, principalmente la publicidades muy importante para el desarrollo y éxito de un producto o servicio. Mr. Aquiles, en sus primeros meses de estar operando, no utilizó medios publicitarios para darse a conocer. Hasta hace poco empezó a publicitarse por medio de radio y tiene una cuenta en facebook con lo cual espera darse a conocer más.

Mr. Aquiles tiene un año y medio operando en el mercado y ha tenido altas y bajas en susvisitas y consumo. Sin embargo últimamente se ha tenido una baja muy notable por lo que no han tenido el éxito que los dueños quisieran. Debido a esta baja de clientela, se vio obligado a cerrar sus puertas recientemente, por un tiempo indeterminado.

JUSTIFICACIÓN

El motivo por el cual se decidió realizar esta investigación de mercados fue debido a la inconformidad del Restaurant - Bar“Mr. Aquiles” en cuanto al nivel tan bajo de clientela que ha tenido en los ultimos meses. Se quiere conocer cuáles son los factores o motivos por los cuales se ha dado ese índice de clientes tan bajo en el establecimiento. Otra de las razones, es por la curiosidad de investigar qué es lo que el mercado espera de Mr. Aquiles o de un restaurant – bar en general. Una de las razones más importantes deesta investigación.

Englobando todas estas cuestiones, la finalidad de esta investigación es saber cuáles han sido las causas de la falta de éxito en Mr. Aquiles, para así poder tomar decisiones para que Mr. Aquiles se convierta en un lugar de gran recurrencia.

De esta manera se podrá saber qué es lo que está afectando al negocio, ya sea los productos que ofrecen, el ambiente, lainfraestructura, falta de publicidad, cuestiones sociales, etc. Una vez conociendo esto podrán ver qué es lo que se tiene que llevar a cabo para actuar contra el problema y así poder atraer a más personas al lugar y tener más consumidores fieles al establecimiento.

También se realiza la investigación con la intención de poder definir mejor al segmento que deben atacar, para lograr que el restaurant – barsea más competitivo dentro del mercado.

A pesar de tener una buena ubicación y una infraestructura que es visualmente atractiva e interesante, se ha observado que el negocio no ha prosperado como se esperaba o como tiene la capacidad de hacerlo. Mr. Aquiles tiene un concepto totalmente diferente a lo que ya se conoce y esto representa una gran ventaja competitiva que se puede aprovechar de unamejor manera debido a los factores antes mencionados.

“Mr. Aquiles” cuenta con muy poca publicidad, lo cual podría ser uno de los factores por los cuales el lugar no es tan conocido y visitado. Con ésta investigación de mercados, se podrá identificar si en realidad la publicidad es lo que le hace falta o si es otro punto el que se debe de trabajar más para poder atraer a los consumidores....