Investigacion de bebidas alcoholicas

Introducción
Los licores son bebidas hidro alcohólicas aromatizadas obtenidas por maceración, infusión o destilación de diversas sustancias vegetales y naturales, inicialmente los licores fueron elaborados en la edad media por físicos y alquimistas como remedios medicinales, pociones amorosas y afrodisiacos, existen varios tipos de licores según la forma de elaboración, aquellos con una solahierva, los que están elaborados a partir de una sola fruta y los producidos a partir de mezclas de frutas o hiervas, como por ejemplo: el origen del brandy no se tiene muy claro mas sin embargo se tiene de su conocimiento desde la antigua Babilonia. El proceso de añejado se puede realizar de diferentes maneras: Sin añejamiento, En barriles y Proceso de solera. El brandy puede contener diferentesgrados de alcohol entre el 36% a 40% y puede llegar hasta un 60% de volumen en etanol. Hay tres principales tipos de brandy: de uva, de pulpa y de frutas. El consumo tradicional de Brandy de Jerez es tras las comidas, normalmente en copa de balón, sólo o con hielo. . El tequila es un destilado originario de la ciudad del mismo nombre en el estado de Jalisco,México, pudiéndose encontrar variedades ambarinas e incoloras. Al igual que el mezcal, se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Tequilana weber). Es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el mundo. Para llamarse tequila, la bebida debe estar elaborada en México y contener al menos un 51% de azúcaresprovenientes del agave, aunque los tequilas más puros contienen 100% agave. .. El vodka es una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo, que consta únicamente de agua y etanol. Se produce a través de la fermentación de granos y otras plantas ricas en almidón, como el centeno, trigo, remolacha o patata, los diferentes gradosde alcohol que puede contener el vodka así como su calidad, depende de su fabricante, como smirnoff, absolut, skky, etc. Se pueden mezclar con diferentes zumos de frutas como naranja, mandarina, arándanos, etc, y va depender del gusto de cada persona, Con el vodka se pueden preparar diferentes bebidas como, martiny, sexo en la playa, destornillador, etc. El proceso de elaboración consta de cuatropasos que son, preparación del caldo, destilación, filtración y disolución. . . El whisky es la bebida alcohólica obtenida de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados. Su graduación calórica, según su productor, oscila entre los 35º a 50º. A esta bebida, en Inglaterra y Canadá se le conoce como Whisky, mientras que en Irlanda y EstadosUnidos como Whiskey. No existe registro preciso de cuando se destilo whisky por primera vez mas sin embargo la reseña escrita más antigua que se ha encontrado data de 1494 en la cual se indicaba la proporción de "Ocho bollos de malta para el Sr. John Cor destinados a producir aguavitae". Sin embargo, se cree que debió haber conocimiento previo de la producción de la bebida ya que el alquimista árabeAlbukassen escribió el proceso de destilación en sus escrituras en el siglo10.
Esta investigación se realizo con el fin de dar a conocer un poco más sobre las bebidas alcohólicas, información de sus procesos de elaboración, recetas, y grado de alcohol que contiene cada una de ellas, para así poder dar una explicación más detallada a sus consumidores y también saber cual de todas es la más famosa yconsumida por el público en general en Ciudad Juárez Chihuahua.

Objetivo
Escoger las bebidas alcohólicas comúnmente consumidas en Ciudad Juárez. Determinar cuál de estas bebidas embriagantes es la de mayor agrado entre jóvenes y adulto.

Brandy
1.-El Origen
El origen del brandy no se tiene muy claro. Brebajes de alcohol concentrados se conocieron en la Grecia y Roma antiguas, y pueden...