investigacion de operaciones
Páginas: 13 (3139 palabras)
Publicado: 12 de mayo de 2013
UNIVERSIDAD DR. JOSÉ MATÍAS DELGADO
Escuela de Ingeniería Industrial
Investigación de Operaciones I
TRABAJO FINAL
INDICE
CONTENIDO NUMERO DE PÁGINA
INTRODUCCION 3
OBJETIVOS 4
LA HISTORIA DE UNA MARCA HUÉRFANA: LA MICHOACANA 5
LAZOS DE FAMILIA 6
SURGE LO MEJOR EN EL SALVADOR: LA MICHOACANA 7ORGANIGRAMA 8
MODELOS DE ASIGNACIÓN 9
CASOS ESPECIALES DEL MODELO DE ASIGNACIÓN 10
CONCLUSION 11
INTRODUCCION
El presente informe es una investigación que se realizó a la Michoacana específicamente en el área de asignación de recursos, el cual involucró sistemas en donde interviene tanto hombre como maquina y diferentes actividades que serealizan dentro de la misma empresa.
La empresa la Michoacana es una marca huérfana el cual surgió por el hecho que La familia Moys, visita México y como haya la empresa era patrimonio cultural y dentro de El Salvador no se había patentizado la marca, esta se patentizo y dio origen a la Michoacana dentro del país especialmente en el área central.
El área de interés corresponde a los diferentesproductos y tiempos que se toma la empresa para realizar paletas y los diferentes helados dentro de la misma.
Debido al carácter del área investigada se asoció con el método de asignación de recursos, el cual logra visualizar de una manera clara que funciones debería de poseer cada empleado para mejorar la calidad de la misma empresa y reducir en una mayor proporción la realización de las mismas.El método de asignación se ve familiarizado a problemas que involucran hombre y maquina con el fin de la mejora de tiempos y recursos dentro de las empresas.
OBJETIVOS
GENERAL
Resolver mediante la teoría estudiada en la materia de Investigación de Operaciones, un método que permita optimizar las actividades que realiza cada empleado en la empresa la MichoacanaESPECIFICOS
Desarrollar el mejor modelo que posee para el mejoramiento de actividades
Obtener los recursos necesarios de la realidad y llevarlos a la formulación matemática para que al momento de obtener la solución esta sea aplicable en la empresa.
Hacer una compilación de la información general de la empresa, tiempos, maquinas y procesos
Sacar mediante la observación una descripcióngeneral de los tiempos a realizar
Descripcion de la Empresa Michoacana
Misión
Desarrollar helados y paletas artesanales con la mejor calidad y el mejor servicio para nuestros clientes
Visión
Ser líder en la producción y comercialización de paletas, tanto a nivel nacional como internacional para el gusto de todo tipo de personas.
Historia
La historia de una marcahuérfana: La Michoacana
Cualquiera que haya tomado una paleta en El Salvador probablemente conoce la marca La Michoacana. Está por todas partes. Es lo que es Burger King en el mundo de las hamburguesas y Dunkin’ Donuts en el mundo de los donuts. La Michoacana tiene tiendas por todas partes. El principal producto de la marca es la paleta, una barra de fruta congelada sujeta por un palillo que se vende conlos sabores de piña picante, queso y mango con chile. Aunque, a primera vista, todas las tiendas de La Michoacana parecen iguales, hay diferencias importantes debido al hecho de que no pertenecen a una única franquicia. El nombre indica el origen común: el Estado de Michoacán, que se extiende del Pacífico al centro de México.
Un elemento común de todas las tiendas —conocidas como paleterías— essu nombre, que invariablemente presenta las palabras “La Michoacana”. Hay variaciones, como La Fé Michoacana, La Michoacana Tradicional, La Michoacana Artesanal y La Michoacana Paletería y Heladería. Todas esas paleterías se parecen: El frente, por norma, presenta una fachada abierta. El diseño es siempre simple y las paletas están expuestas en congeladores comerciales; los colores predominantes...
Escuela de Ingeniería Industrial
Investigación de Operaciones I
TRABAJO FINAL
INDICE
CONTENIDO NUMERO DE PÁGINA
INTRODUCCION 3
OBJETIVOS 4
LA HISTORIA DE UNA MARCA HUÉRFANA: LA MICHOACANA 5
LAZOS DE FAMILIA 6
SURGE LO MEJOR EN EL SALVADOR: LA MICHOACANA 7ORGANIGRAMA 8
MODELOS DE ASIGNACIÓN 9
CASOS ESPECIALES DEL MODELO DE ASIGNACIÓN 10
CONCLUSION 11
INTRODUCCION
El presente informe es una investigación que se realizó a la Michoacana específicamente en el área de asignación de recursos, el cual involucró sistemas en donde interviene tanto hombre como maquina y diferentes actividades que serealizan dentro de la misma empresa.
La empresa la Michoacana es una marca huérfana el cual surgió por el hecho que La familia Moys, visita México y como haya la empresa era patrimonio cultural y dentro de El Salvador no se había patentizado la marca, esta se patentizo y dio origen a la Michoacana dentro del país especialmente en el área central.
El área de interés corresponde a los diferentesproductos y tiempos que se toma la empresa para realizar paletas y los diferentes helados dentro de la misma.
Debido al carácter del área investigada se asoció con el método de asignación de recursos, el cual logra visualizar de una manera clara que funciones debería de poseer cada empleado para mejorar la calidad de la misma empresa y reducir en una mayor proporción la realización de las mismas.El método de asignación se ve familiarizado a problemas que involucran hombre y maquina con el fin de la mejora de tiempos y recursos dentro de las empresas.
OBJETIVOS
GENERAL
Resolver mediante la teoría estudiada en la materia de Investigación de Operaciones, un método que permita optimizar las actividades que realiza cada empleado en la empresa la MichoacanaESPECIFICOS
Desarrollar el mejor modelo que posee para el mejoramiento de actividades
Obtener los recursos necesarios de la realidad y llevarlos a la formulación matemática para que al momento de obtener la solución esta sea aplicable en la empresa.
Hacer una compilación de la información general de la empresa, tiempos, maquinas y procesos
Sacar mediante la observación una descripcióngeneral de los tiempos a realizar
Descripcion de la Empresa Michoacana
Misión
Desarrollar helados y paletas artesanales con la mejor calidad y el mejor servicio para nuestros clientes
Visión
Ser líder en la producción y comercialización de paletas, tanto a nivel nacional como internacional para el gusto de todo tipo de personas.
Historia
La historia de una marcahuérfana: La Michoacana
Cualquiera que haya tomado una paleta en El Salvador probablemente conoce la marca La Michoacana. Está por todas partes. Es lo que es Burger King en el mundo de las hamburguesas y Dunkin’ Donuts en el mundo de los donuts. La Michoacana tiene tiendas por todas partes. El principal producto de la marca es la paleta, una barra de fruta congelada sujeta por un palillo que se vende conlos sabores de piña picante, queso y mango con chile. Aunque, a primera vista, todas las tiendas de La Michoacana parecen iguales, hay diferencias importantes debido al hecho de que no pertenecen a una única franquicia. El nombre indica el origen común: el Estado de Michoacán, que se extiende del Pacífico al centro de México.
Un elemento común de todas las tiendas —conocidas como paleterías— essu nombre, que invariablemente presenta las palabras “La Michoacana”. Hay variaciones, como La Fé Michoacana, La Michoacana Tradicional, La Michoacana Artesanal y La Michoacana Paletería y Heladería. Todas esas paleterías se parecen: El frente, por norma, presenta una fachada abierta. El diseño es siempre simple y las paletas están expuestas en congeladores comerciales; los colores predominantes...
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