Investigacion mercados ppf

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  • Publicado : 11 de marzo de 2011
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Análisis del producto, basado en las 10 acciones básicas que realiza una organización

1.- Que producto seleccionó para emprender el negocio de sus sueños?
Un producto alimenticio a base decarne de res y puerco con chile y especies
2.- Que necesidad básica satisface o que problema resuelve?
Necesidad alimenticia
3.- Describa toda la materia prima que comprará y quienes serán losproveedores

Materia Prima: Proveedores
Carne de puerco Rastro
Carne de Res Rastro
Chile Casbel Mercado Abasto
Chile Chino
Pimienta Semillas y Especies
Oregano
Comino
CanelaAjo
Clavo de olor
Sal
Empaque plástico Proveedor de plásticos

4.- Que condiciones requiere el almacenaje de la materia prima:
Refrigeración (carne) Almacén donde los productos permanezcanseco y fresco

5.- Describa el proceso de producción
se coce la carne de puerco y res, se deshebra;
Se le quita la semilla a los chiles, se lavan y se ponen a precocer
Se licua los chiles con lasespecies: orégano, comino, canela, ajo, clavo de olor, pimienta,
Se forma la pasta con estas especies agregándole la sal al gusto, posteriormente se revuelve con la carne (res y puerco) deshebrada.Posteriormente se empaca en la bolsa de plástico.
Este producto no necesita de ningún conservador, ya que el chile y la sal son los conservadores naturales del producto.
Su duración es deaproximadamente un mes en refrigeración.

6.- Clasifique la línea del producto, variedad y características importantes
Línea alimenticia sin variedad debido que es un producto de nueva creación, unproducto rico de un precio accesible y nutritivo

7.- Que condiciones debe tener el almacenaje del producto terminado
Refrigeración 0 a 5 grados centígrados.

8.- Diseñe (dibuje) el canal dedistribución del producto incluyendo intermediarios (ventas)

Tiendas Autoservicio
distribuidores

Carnicería Abarrotes

vendedores
Mercado populares

9.- A que normas de...
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