INVESTIGACION SOBRE NUTRICION

COLEGIO “CRISTO REY”

TRABAJO DE INVESTIGACION
“NUTRICION” Y “DESNUTRICIÓN”



MATERIA: BIOLOGIA
PROFESORA: ANA MARIA MENACHO
ALUMNA: FABIANA A.DAZA ROCHA
CURSO: 3RO SECUNDARIA VERDE

INDICE DE CONTENIDO

1.-  Definición de Nutrición

2.-  Características

3.-  Tipos de nutrición en los seres vivos

4.-  Historia de la nutrición

5.-  Nutrición y salud

6.- Pirámide dealimentos

7.- Definición de Desnutrición

8.- Características

9.- Síntomas

10.- Causas

11.- Consecuencias

12.- Prevención










1.-Definición de Nutrición
La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico.
La nutrición es el proceso biológico en el que losorganismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
Los procesos macro sistémicos están relacionados a la absorción, digestión, metabolismo y eliminación. Los procesosmoleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias.  Loque también implica el estudio sobre el efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.


2.-Caracteristicas de la Nutrición
La nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo con la ingesta de alimentos.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una determinadaalimentación; por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.
El propósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biología molecular, bioquímica y genética, la ciencia de la nutrición está profundizando en el estudio del metabolismo,investigando la relación entre la dieta y la salud desde el punto de vista de los procesos bioquímicos. El cuerpo humano está hecho de compuestos químicos tales como agua, aminoácidos (proteínas), ácidos grasos (lípidos),ácidos leicos (ADN/ARN) y carbohidratos (por ejemplo azúcares y fibra).



Una alimentación adecuada es la que cubre:
Los requisitos de energía a través de la metabolización denutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos requisitos energéticos están relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta.
Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.
La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua.
La ingesta suficiente de fibradietética.

3.-Tipos de Nutrición en los seres vivos
Nutrición autótrofa es la que llevan a cabo los organismos que producen su propio alimento. Los seres autótrofos son organismos capaces de sintetizar sustancias esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas. El término autótrofo procede del griego y significa ‘que se alimenta por sí mismo’.
Los organismos autótrofos producen sumasa celular y materia orgánica, a partir del dióxido de carbono, como única fuente de carbono, usando la luz o sustancias químicas como fuente de energía. Las plantas y otros organismos que usan la fotosíntesis son fotolito autótrofos; las bacterias que utilizan la oxidación de compuestos inorgánicos como el anhídrido sulfuroso o compuestos ferrosos como producción de energía se llaman...