Investigacion sobre pan

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PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA:
EL OBJETIVO ES ENCONTRAR UNA MEJOR OPCIO DE EMPAQUE Y FORMA DEL PAN BLANCO, TRATANDO DE NO INCREMENTAR MUCHO SU PRECIO, QUE SEA ECOLOGICO Y FACTIBLE
TODO ESTO PARA QUEEL CLIENTE OBTENGA UNA MAYOR CALIDAD EN EL PAN QUE LLEVA A CASA SIN QUE EN EL CAMINO SUFRA DE ALGUN ACCIDENTE COMO QUE SE APLASTE, QUE EL SABOR CAMBIE ENTRE OTROS.
Y SI ES NECESARIO CAMBIAR SUESTRUCTURA YA SEA EN DIMENSIONES O EN FORMA.

ANTECEDENTES:
El pan de molde cortado en rebanadas surgió a raiz de lainvención de una maquina cortadora de pan o rebanadora depan (Bread Sliser) pensaday desarrollada por OttoFrederick Rohwedder.
Resulta que al señor Rohwedder le molestaba muchísimo tener que cortar a él mismo el pan en rebanadas, por lo que en 1912 comenzó a trabajar en una máquina quecortase elpan en perfectas rebanadas. Estuvo varios años trabajando es este proyecto, pero lamentablemente un incendio en 1917destruyó la fábrica que iba a producir la invención y losplanos originales.
Volvió a retomar el proyecto y 10 años después, el 7 de julio de1928, fue utilizada públicamente por primera vez por laChillicothe Baking Company, en Chillicothe (Missouri). Comercialmente fue unéxito y las ventas de pan de moldese dispararon. Poco después, Rohwedder vendió lamáquina a la Micro-Co Westco de Bettendorf (Iowa), convirtiéndose en vice-presidente y gerente de ventas.
Su invenciónes frecuentemente mencionada como una delas mejores cosas inventadas, cosa que ha hecho que ésta no haya sido modificada o mejorado mucho.
INVESTIGACION:
PAN: El pan es un producto de harina que esderivado de una gran variedad de las sustancias de  plantas. Estas sustancias usualmente son semillas de hierbas, como trigo, maíz o centeno, legumbres y tubérculos
DIAGRAMA DE FLUJO (PASOS DEFBRICACION):



PROCESOS DE FABRICACION DEL PAN:
1.     Todos los ingredientes son pesados y colocados en una mezcladora vertical....
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