Investigaciones

SISTEMA DE PRODUCCIÓN DEL CACAO (TEOBROMA CACAU)
Origen y clasificación botánica
El origen del cacao es un poco difícil de descifrar pero las regiones comprometidas son las cuencas del Orinoco y de la amazona hasta México. Se cultivaba por los nativos antes de la llegada de los españoles a América. Llego a Europa en el año 1580.
Clasificación taxonómica
* Reino: vegetal
*Tipo: espermatofita
* Subtipo: angiosperma
* Clase: dicotiledóneas
* Subclase: dialipétalas
* Orden: malvales
* Familia: esterculiácea
* Tribu: beuttnerica
* Género: theobroma
* Especie: cacao
Temperatura
* Mínima: 19°c
* Máxima: 28°c
* Promedio: 23°c
Se observa crecimiento más rápido cuando es más alta latemperatura.
Precipitación: 1200 milímetros

Propagación
El cacao se propaga en forma asexual o vegetativa y en forma sexual.
* Propagación sexual: la semilla se obtiene y se manipula con facilidad, mayor variabilidad genética.
Se siembras las semillas en bolsas de polipropileno y después se trasplanta al sitio definitivo.
El vivero debe tener un 80% de sombra y hacer control de malezas,fertilización, riego, control de plagas y enfermedades.
* Propagación asexual
Poseen igual contenido genético de aquellas que se les dio origen. Cuando se identifican árboles de cacao sobresalientes, con niveles altos de producción; de buen tamaño de mazorca y granos tolerantes a enfermedades, es necesario multiplicarlos asexualmente.
Principales injertos utilizados para la propagación delcacao:
* Injerto de parche
* Injerto lateral
* Injerto de yema terminal
* Varetas porta yemas
Propagación por estacas
Es un método en el cual se necesita abundante material vegetal y se debe contar con un jardín clonal que suministre material suficiente y en excelentes condiciones de las plantas más sobresalientes o de los que desean propagar. La estaca que se selecciona es unpedazo de rama, ubicada preferiblemente en el penúltimo crecimiento donde la formación de raíces se estimula más por la acumulación de carbohidratos que por la presencia de nitrógeno.
Sombra:
El cacao no se debe no se debe plantar a plena exposición del sol, en este sistema se presentan mayores problemas de plagas y enfermedades por consiguiente se baja la calidad del producto y la cantidad.Se pueden sembrar sombríos temporales de yuca, plátano, leguminosas con el gran objetivo de un microclima favorable para el cultivo. Los sombríos permanentes se pueden formar con árboles maderables con alto valor económico como son: el cedro, nogal, cafetero, caoba a una distancia de 15 20 a metros. También se pueden utilizar árboles frutales a una distancia de 9 mt y se recomienda el aguacate,guanábana y cítricos.

Manejo y control de maleza
La maleza compite con el cacao por espacio, luz y agua y nutrientes ocasionando disminución en la producción y perdida económicas a los agricultores.
Se deben eliminar las malezas que se encuentran en la plantación y en el borde del lote. Los desyerbes se pueden realizar manual, mecánico o con herbicidas. Se debe tener cuidado de noocasionar heridas en las raíces y tronco de los árboles para evitar el ataque de enfermedades como el “mal del machete” y “cáncer de tronco”.
Podas
* La poda de formación se realiza en árboles jóvenes para eliminar los brotes que se dan por el primer verticulo de ramas o molinillo y despuntando las ramas que se inclinan hacia el suelo.
* La poda de mantenimiento está dirigida a suprimir loschupones. Ramas secas o enfermas, plantas parásitos, nidos de hormigas, frutos enfermos y maduros.

Nutrición
Aplicación de correctivos para suelos con un pH menores a 5.5, y tomar el análisis de suelo para una correcta fertilización.

ENFERMEDADES
Pudrición parda (Phytophthora palmivora y itras spp)
Los daños registrados en Colombia por este patógeno es relativamente bajo pero puede a...