Irlanda

La gatronomia de irlanda usa como base la papa en platos como Boxty, utilizado cómo acompañamiento de comidas principales o servido a modo de “tapa” en muchos pubs. Se trata de un tipo de pancakes otortitas, primas hermanas de los potato farls, a base de patata cruda rallada mezclada con harina, levadura, buttermilk (suero de mantequilla) y, en ocasiones, huevo.
Otros platos típicos de díasfestivos serían el Baked Ham, una pata de jamón cocinada al horno con una corteza crujiente a base de azúcar y clavos de olor, acompañada, cómo no por patatas y col, y por otro lado el Rack of Lamb, uncostillar de cordero al horno con patatas y en ocasiones salsa de menta o gelatina
Las bebidas nacionales son la cerveza y el whisky, ambas famosas en el mundo entero y utilizadas por los irlandesestanto para beberlas solas como para cocinar con ellas. La cerveza más típica es la Stout o “cerveza negra” cuya marca principal es Guiness, toda una institución en el país. La sidra, de tradicióncelta, también es muy popular.
Es cierto, hoy en día la música irlandesa tiene muchas influencias de ritmos ingleses y norteamericanos como el pop y el rock es por ello que conocemos a grandes bandas comoU2, una de las más famosas agrupaciones del mundo, liderada por Bono; The Cranberries, la agrupación de rock alternativo conocida por éxitos como Salvation y Zombie; The Corrs, la banda familiar quefusiona pop, música tradicional inglesa y rock en canciones conocidas como Runaway, Breathless y Summer Sunshine; Westlife, la agrupación juvenil de pop que causó furor a fines de la década de los90´s y solitas como Enya, la cantante de New Age; Van Morrison, el cantante del éxito Brown Eyed Girl y Sinead O´Connor.
El Día de San Patricio (es el día festivo que anualmente celebra a San Patricio(386-493), el santo patrón de Irlanda, el 17 de marzo. Es una fiesta nacional en la República de Irlanda (en Montserrat; y en la provincia de Canadá de Terranova y Labrador.
El Día de San Patricio...