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Páginas: 6 (1287 palabras) Publicado: 1 de octubre de 2012
LA IMPORTANCIA DE LA PROTEINA DE SUERO
Muy pocas ayudas ergogénicas nutrimentales que se comercializan poseen evidencia científica, sin
embargo, un creciente cúmulo de investigación demuestra que las proteínas del suero proporcionan al
atleta un número de beneficios exclusivos. Las proteínas de suero promueven una recuperación
eficiente, inmunidad más fuerte y mejores resultados a partir delentrenamiento físico. Algunos
estudios clínicos muestran mejorías directas en el desempeño atlético al incorporar proteínas de suero
en la dieta.
La proteína de suero, es un término colectivo que incluye un rango de fracciones de proteínas solubles
que se encuentran en la leche. Los productos de proteína de suero se clasifican en varias categorías
de acuerdo con sus proporciones demacronutrimentos dependientes de una gama de propósitos de
fabricación de alimentos
PARA GANAR MASA MUSCULAR

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Las personas que deseen ganancias óptimas en masa (muscular) magra deberán enfocarse a
consumir una dosis de 1.5g a 3g /kg/día de proteína de suero durante un programa de entrenamiento
de resistencia. Esta dosis deberá dividirse en cuatro o cinco raciones máspequeñas y consumirse en
alimentos de macronutrimentos mixtos a lo largo del día.

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La investigacion muestra que la presencia de los carbohidratos y grasas mejora el efecto anabólico de
las proteínas de suero en el tejido muscular. Se ha comprobado que el consumo de proteína de suero
en alimentos de macronutrimentos mixtos proporciona una ganancia deproteína neta más elevada
tanto en adultos jóvenes como mayores en comparación con otras proteínas de alta calidad tales como
la caseína.
MEJORAR LA COMPOSICION CORPORAL

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Se pueden incorporar las proteínas de suero en la dieta para mejorar la composición corporal,
fortaleza y fuerza sin grandes ganancias en masa corporal.
La investigación sugiere que el consumo deproteína de suero antes del ejercicio promoverá el
mantenimiento del tejido magro, en tanto que aumenta la utilización de la grasa corporal como
combustible. Para promover la conservación de la masa magra y una reducción en masa grasa, se
deberá consumir una dosis de proteínas de suero (20-50 gramos) dentro de la hora previa al ejercicio.
Los atletas que participan en una gama de deportes nosolo luchan para aumentar su fortaleza
muscular, sino también la masa muscular. En los deportes donde no se desea un incremento en el
peso, siempre resulta benéfica la mejoría en la composición corporal (la proporción de masa corporal
magra a grasa).

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Se ha demostrado claramente la relación entre GSH y los cambios en la composición corporal en una
variedad decondiciones no relacionadas tales como el cáncer y el VIH, así como en adultos
saludables que se sometieron a programas de entrenamiento físico. Los niveles bajos de GSH dentro
de diferentes células en el organismo pronostican una supresión inmunológica y pérdida muscular, en
tanto que el mantener el estatus de GSH resalta la conservación de tejido muscular y una reducción en
la grasa corporal.
Secree que estos efectos se deben al positivo efecto de regulación de la cisteína y GSH sobre todo el
metabolismo proteico del organismo, así como su habilidad para reducir directamente la degradación
del músculo a través de la inhibición de las vías ubiquitina-proteasoma.
El uso de suplementos con proteínas de suero no sólo incrementa GSH, sino que también proporciona
una mejoría directa en lacomposición corporal. En un estudio se mostró que los suplementos con sólo
20 gramos de proteína de suero por día proporcionan una disminución significativa en grasa corporal,
sin ningún tipo de entrenamiento físico específico.
Durante el entrenamiento físico, los roedores alimentados con proteína de suero antes del
entrenamiento fisco, demostraron niveles más bajos de grasa corporal y más...
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