Jabones

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Trabajo de Investigación Bibliográfica:

Ácidos carboxílicos, Ácidos grasos , Jabones . Propiedades y Aplicaciones.

Cáceres Araujo, Katherin Código 20070174
Fajardo Chong, Carolina Código 20080369
Quillama Solis, Ana Claudia Código 20071770
Valverde Paredes, Valeria Código 20071116
Vila Risco, Carolina Código 20081084

Lima -Perú
2010

INTRODUCCION

El jabón era conocido por la mayoría de culturas antiguas, que lo usaban tanto para el cuerpo como para la ropa. Los egipcios ya utilizaban un producto jabonoso que consistía en una mezcla de agua, grasas vegetales o animales fórmula que fue utilizada también por los griegos y los romanos, también utilizaban cenizas vegetales o sustancias minerales como la sosacáustica. A partir del siglo II, varias ciudades fueron centros productivos importantes de jabón, y lo distribuían por toda el área mediterránea.

En el siglo VII existía una potente industria en España e Italia y fue precisamente en la ciudad italiana de Savona donde se empezó a elaborar un jabón de aceite de oliva que también hacían los musulmanes. Hasta el siglo XV aparece el jabón de Marsella,precursor de los jabones actuales, preparado con una mezcla de huesos (ricos en potasio) y grasas vegetales; ya para esta época uno de los principales núcleos de vida social en las ciudades eran los baños públicos. Después, éstos fueron considerados inmorales, y el jabón pasó a ser algo a evitar. Se vestía la misma ropa durante semanas, y los malos olores se tapaban con perfumes. No se volvió aapreciar el jabón hasta entrado el siglo XVIII, cuando los médicos se dieron cuenta de la importancia de la higiene para la salud. Además, la industrialización y las importaciones de grasas baratas de las colonias facilitaron la fabricación de jabones a gran escala.
Durante la Segunda Guerra Mundial, los americanos desarrollaron un tipo de jabón que podía utilizarse con agua del mar, pensando en losmarines destinados en el Pacífico: así nació el jabón dermatológico, el menos agresivo de todos los jabones.

Ácidos Carboxílicos
|Átomos involucrados |[pic] |
|Sufijo |Acido -oico  |
|Prefijo |carboxi |
|Posición en lacadena |Solo al final de la cadena |
|Fórmula General  |CnH2nO2 |
| |Ácidos carboxílicos |
|Nombre de la familia  | |
| | |

 • Se nombran cambiando la terminación o de los alcanos por la terminación oico 
• En este caso el nombre de la IUPAC para este tipo de compuestos contiene dos palabras el prefijo ácido y el sufijo -oico.
• El grupo carbonilo siempre se va a encontrar al final de la cadena por lo que el número localizados no es necesario.
Ejemplos :
[pic]Acido pentanoico , NO acido 1-pentanoico.[pic]

Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el localizador más bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como sustituyentes.

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Los ácidos carboxílicos también son prioritarios frente a alquenos y alquinos. Moléculas con dos grupos ácido se nombran con laterminación -dioico.

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Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en
-carboxílico.

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Ácidos carboxílicos más importantes
Ácido acrílico: nombre común en química para el ácido propénico, CH2=CH-COOH. Este compuesto orgánico es un líquido incoloro, inflamable, cáustico y de olor punzante, con una temperatura de ebullición de 142 ºC....