Jaqueline

Manual de contabilidad de costo para hoteleros
1. Introducción
2. Objetivos generales
3. Concepto básicos e importancia de la contabilidad de costo
4. Papel que desempeña la contabilidad de costo en las empresas
5. Clasificación de los costos
6. Elementos del costo
7. Principales cuentas y movimientos por áreas básicas hoteleras
8. Costo para áreas básicashoteleras
9. Estados financieros
Introducción
El presente manual de contabilidad de costo para hoteleria ha sido elaborado con estricta dedicación y un conjunto de métodos y procedimientoscontinuo. Mediante en el cual se reflejan conceptos generales y específicos, sus definiciones, objetivos e importancias de la contabilidad de costo; elpapel que desempeña en las empresas turísticas y hoteleras lasprincipales cuentas y movimientos por áreas básicas hoteleras y los estados financieros, bajo normas y procedimiento de las operaciones comerciales y financieras que al finalizar el periodo nos presente un informe resumido de las operaciones realizadas en la entidad todos estos utilizados como elementos de suma importancia para la administración y control de sus servicios. Teniendo como clavedel éxito el facilitamiento de un aprendizaje veras y objetivo para las personas, estudiantes e interesados que neseciteninformación para enriquecer sus conocimientos técnicos en el ámbito empresarial, administrativo y laboral.
Objetivos generales
Brindar información como instrumento de control y para la toma de las dediciones, para contribuir a desarrollar el sector turístico laboral ennuestropaís así como buscar la armonía entre la información de l presente manual y la experiencia de los hoteleros, con el objeto de obtener eficiencia yproductividad en el desarrollo de sus funciones o actividades.
Este manual tiene como objetivo satisfacer las necesidades del manejo de un hotel, adaptándose a la estructura, funciones y capacidad de sus operaciones que pueden existir en el ámbito laboralObjetivo especifico
El manual de contabilidad de costo para empresas hotelera esta diseñado para aplicarse como base fundamental para la administración y control de la entidad; ya que el personal puede estudiarlo y retomarlo como guía del curso de capacitación por su contenido y fundamento.
. Que el estudiante hotelero identifique fácilmente los conceptos básicos de la contabilidad de costo.
Que elejecutivo hotelero comprenda y ejecute con precisión los métodos planteados en cada una de las unidades de este manual.
Unidad I:
Concepto básicos e importancia de la contabilidad de costo  
Objetivo de la unidad: Explicar correctamente la importancia, concepto y objetivo de la contabilidad de costo en la empresa turística y hotelera.   
Concepto: la contabilidad gerencial  o de costo  esun campo de estudio diferente como tal, deben presentase los conceptos básicos, definiciones y clasificaciones con el fin de suministrar  una base conceptual  del tema que se cubrirá en le resto del proceso.
La contabilidad de costo o gerencial se encarga principalmente de la acumulación y análisis de  la información relevante para uso interno de los gerenteen la planeación control y la toma dedediciones
 Definición:
1. Es una técnica que se utiliza  para producir sistemática y estructuralmente información financiera expresadas en unidades monetaria  con la finalidad de que terceros puedan tomar  dediciones de los resultados.
2.La contabilidad de costo es aquella parte de la contabilidad que identifica, mide, define, informa, determina, detalla, analiza, y suministra los diferenteselementos del costo, directo o indirectos, asociados con la fabricación de un producto o servicio
3. Es un término utilizado para medir los esfuerzos asociados  para  la fabricación de un producto o servicio, su presentación material es monetaria.
Costo: es la inversión que se le hace ah dicho producto.
Gasto: son erogaciones que no se pueden recuperar.
Precio. Es el costo del producto más...