Jarabe De Yacon
Páginas: 19 (4615 palabras)
Publicado: 3 de agosto de 2011
INTRODUCCIÓN
La diabetes mellitus es sin duda uno de los problemas de salud de mayor importancia en el mundo, con cerca de 30 millones de diabéticos en el planeta. Sólo en Europa esta cifra supera con sobras los 10 millones, de los cuales más de un millón residen en España. Se estima, además, que la mitad de los afectados desconocen su situación por padecerla en grado leve y que cerca del 40 %de las personas obesas sufre diabetes, sin saberlo.
Las cifras hablan por sí mismas: la diabetes es el problema endocrino más grave del siglo XX. La finalidad de este proyecto es dar a conocer una alternativa de solución a este problema como lo es el Jarabe de Yacón, el cual será utilizado en el tratamiento de estos pacientes en el cual tratamos con profundidad y rigor la diabetes. Endefinitiva, es una enfermedad en la que el control de la dieta es la piedra angular de los tratamientos y en la que la alimentación está directamente implicada. La diabetes del tipo II (diabetes del adulto), aparte de existir una cierta predisposición genética, se debe fundamentalmente a factores alimentarios (obesidad y alimentación industrializada) y a un excesivo sedentarismo.
La investigaciónrealizada se ha organizado en VI capítulos, los cuales se detallan a continuación:
Capítulo I: Presenta el problema de Investigación, referido a ¿Cuál es la respuesta glicémica post ingesta de jarabe de yacón en sujetos con Diabetes Mellitus tipo 2, captados en el servicio de Endocrinología, del Hospital Belén de Trujillo setiembre - noviembre 2009?, indicándose el planteamiento, justificación,limitaciones para realizar el estudio, preguntas de investigación y los objetivos (general y específicos).
Capítulo II: Aquí se incluye el Marco Teórico y contiene la teoría base que respalda nuestro trabajo, como son :, antecedentes, base teórica, variables que intervienen en este, valores que favorecen su desarrollo, tipos y factores.
Capítulo III: Este capítulo se refiere al Marcometodológico, que incluye la hipótesis o el supuesto, la variable y sus definiciones tanto conceptual como operacional, la operacionalización de las variables, material y método, tipo y diseño de estudio, población y muestra, técnicas e instrumentos, concluyendo con el análisis de datos.
Capítulo IV: Esta referido a los resultados de la investigación realizada sobre ¿Cuál es la respuesta glicémica postingesta de jarabe de yacón en sujetos con Diabetes Mellitus tipo 2, captados en el servicio de Endocrinología, del Hospital Belén de Trujillo setiembre - noviembre 2009?
Capítulo V: Contiene las conclusiones y sugerencias.
Capítulo VI: Se agrega en este capítulo las referencias bibliográficas consultadas que han servido de base para el sustento del marco teórico y antecedentes de estudio.
Secompleta el trabajo de investigación con los anexos donde se incluyen los instrumentos aplicados y el procedimiento de la elaboración del jarabe de yacón.
LOS AUTORES
RESUMEN
El presente trabajo formula el siguiente problema ¿Cuál es la respuesta glicémica post ingesta de jarabe de yacón en sujetos con Diabetes Mellitus tipo 2, captados en el servicio de Endocrinología, del HospitalBelén de Trujillo setiembre - noviembre 2009?, se planteo partiendo del número elevado de personas con Diabetes Mellitus que cada vez se eleva más y más; afectando muchas veces las relaciones interpersonales, generando el aislamiento de estas personas entre los miembros su grupo familiar o de la institución en la que trabajan, dejando de hacerse acciones en bien de ella, lo que nos llevo a plantearnosel siguiente supuesto ¿ La administración aguda de jarabe de yacón en pacientes con diabetes tipo 2 disminuye la respuesta glicemia según test de tolerancia oral a la glucosa.?
Nos planteamos como objetivos generales:
· Evaluar la respuesta glicémica después del consumo de la jarabe de yacón en pacientes diabéticos tipo 2
· Evaluar la respuesta glicémica post - ingesta de jarabe de yacón en...
La diabetes mellitus es sin duda uno de los problemas de salud de mayor importancia en el mundo, con cerca de 30 millones de diabéticos en el planeta. Sólo en Europa esta cifra supera con sobras los 10 millones, de los cuales más de un millón residen en España. Se estima, además, que la mitad de los afectados desconocen su situación por padecerla en grado leve y que cerca del 40 %de las personas obesas sufre diabetes, sin saberlo.
Las cifras hablan por sí mismas: la diabetes es el problema endocrino más grave del siglo XX. La finalidad de este proyecto es dar a conocer una alternativa de solución a este problema como lo es el Jarabe de Yacón, el cual será utilizado en el tratamiento de estos pacientes en el cual tratamos con profundidad y rigor la diabetes. Endefinitiva, es una enfermedad en la que el control de la dieta es la piedra angular de los tratamientos y en la que la alimentación está directamente implicada. La diabetes del tipo II (diabetes del adulto), aparte de existir una cierta predisposición genética, se debe fundamentalmente a factores alimentarios (obesidad y alimentación industrializada) y a un excesivo sedentarismo.
La investigaciónrealizada se ha organizado en VI capítulos, los cuales se detallan a continuación:
Capítulo I: Presenta el problema de Investigación, referido a ¿Cuál es la respuesta glicémica post ingesta de jarabe de yacón en sujetos con Diabetes Mellitus tipo 2, captados en el servicio de Endocrinología, del Hospital Belén de Trujillo setiembre - noviembre 2009?, indicándose el planteamiento, justificación,limitaciones para realizar el estudio, preguntas de investigación y los objetivos (general y específicos).
Capítulo II: Aquí se incluye el Marco Teórico y contiene la teoría base que respalda nuestro trabajo, como son :, antecedentes, base teórica, variables que intervienen en este, valores que favorecen su desarrollo, tipos y factores.
Capítulo III: Este capítulo se refiere al Marcometodológico, que incluye la hipótesis o el supuesto, la variable y sus definiciones tanto conceptual como operacional, la operacionalización de las variables, material y método, tipo y diseño de estudio, población y muestra, técnicas e instrumentos, concluyendo con el análisis de datos.
Capítulo IV: Esta referido a los resultados de la investigación realizada sobre ¿Cuál es la respuesta glicémica postingesta de jarabe de yacón en sujetos con Diabetes Mellitus tipo 2, captados en el servicio de Endocrinología, del Hospital Belén de Trujillo setiembre - noviembre 2009?
Capítulo V: Contiene las conclusiones y sugerencias.
Capítulo VI: Se agrega en este capítulo las referencias bibliográficas consultadas que han servido de base para el sustento del marco teórico y antecedentes de estudio.
Secompleta el trabajo de investigación con los anexos donde se incluyen los instrumentos aplicados y el procedimiento de la elaboración del jarabe de yacón.
LOS AUTORES
RESUMEN
El presente trabajo formula el siguiente problema ¿Cuál es la respuesta glicémica post ingesta de jarabe de yacón en sujetos con Diabetes Mellitus tipo 2, captados en el servicio de Endocrinología, del HospitalBelén de Trujillo setiembre - noviembre 2009?, se planteo partiendo del número elevado de personas con Diabetes Mellitus que cada vez se eleva más y más; afectando muchas veces las relaciones interpersonales, generando el aislamiento de estas personas entre los miembros su grupo familiar o de la institución en la que trabajan, dejando de hacerse acciones en bien de ella, lo que nos llevo a plantearnosel siguiente supuesto ¿ La administración aguda de jarabe de yacón en pacientes con diabetes tipo 2 disminuye la respuesta glicemia según test de tolerancia oral a la glucosa.?
Nos planteamos como objetivos generales:
· Evaluar la respuesta glicémica después del consumo de la jarabe de yacón en pacientes diabéticos tipo 2
· Evaluar la respuesta glicémica post - ingesta de jarabe de yacón en...
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