jose

Universidad

Bioquímica


Estudio Cualitativa de la Saliva
Experimento N° 1


Presentado por:




Presentado a:
profesora. Damaris Alcedo


Fecha del experimento:



Fecha de entrega:







INDICE

Introducción……………………………………………………………………….
Pregunta de Investigación………………………………………
Hipótesis……………………………………………………………………….
Resultados……………………………………………………………………….Cálculos……………………………………………………………………….
Análisis de Resultados……………………………………………………………
Conclusiones……………………………………………………………………….
Bibliografía ……………………………………………………………………….
Infografía……………………………………………………………………….

INTRODUCCION.

En el siguiente informe hicimos un experimento sobre el cálculo de PH en la saliva y la orina.
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indicala concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en determinadas sustancias.
La escala de pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponente de la concentración es mayor, porque hay más iones en la disolución) y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolución (cuando el disolventees agua).
La saliva es una secreción de las glándulas parótidas, sublinguales y submaxilares. La composición salival depende de varios factores, tales como su estimulación, dieta, edad, momento del dia en que se tome la muestra.
El ph de la saliva oscila en un rango de 5,,6 a 7,6. Los constituyentes inorgánicos más abundantes son Na, K, Ca y SNC.
Las sustancias orgánicas presentes en la salivason: proteínas, tales como mucinas, amilasa salival, además contiene urea, ácido úrico, colesterol y fosfolípidos.
La orina es un líquido acuoso transparente y amarillento, de olor característico (sui géneris), secretado por los riñones y eliminado al exterior por el aparato urinario. La orina puede servir para determinar la presencia de algunas enfermedades. En los laboratorios clínicos seabrevia u o uri.
Después de la producción de orina por los riñones, esta recorre los uréteres hasta la vejiga urinaria donde se almacena y después es expulsada al exterior del cuerpo a través de la uretra, mediante la micción.

PREGUNTAS DE INVESTIGACION.

1. ¿Qué es un ion?
2. ¿Por qué es importante medir el PH?

HIPOTESIS.

Supongo que al medir el PH de la saliva y la orina y agregarlediferentes sulfatos y cloruros podre determinar diferentes sales tanto en saliva como orina.
RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ORINA Y SALIVA.



PH
POH
H+
OH-
Saliva
8.45
5.55
3.5x10-9
2.5x10-6
Orina
6.49
7.51
3.2x10-7
3.2x10-8
Saliva + ácido acético

1.74

12.3

1.82x10-4


5.49x10-1
Orina + ácido acético

2.16

11.8

6.9x10-3

1.4x10-12

Determinación de sales en lasaliva
a. Cloruros fue (negativo)
b. Sulfatos fue (Positivo)
c. Proteínas fue (negativo)
Determinación de sales en la orina
d. Cloruros fue (negativo)
e. Sulfatos fue (positivo)
f. Proteínas fue (negativo)


CALCULOS.

1. cálculos de Saliva

a. Calculo de H+ :
H=10-PH
H=10-8.45
H=3.5x10-9

b. Calculo de POH
POH+PH=14
POH=14-PH
POH=14-8.45
POH=5.6

c. Calculo de OH-OH=10-POH
OH=10-5.6
OH=2.5X10-6
2. Calculo de la saliva + ácido acético

a. Calculo de H+
H=10-PH
H=10-1.74
H=1.82x10-4

b. Calculo de POH
POH+PH=14
POH=14-PH
POH=14-1.74
POH=12.3

c. Calculo de OH -
OH-=10-12.3
OH-=10-12.3
OH-=5.49X10-1
3. Cálculos de laa orina
a. Calculo de H+
H+=10-PH
H+=10-6.49
H+=3.2x10-
b. Calculo de POH
POH+PH=14
POH=14-PH
POH=14-6.49POH=7,5.
c. Calculo de OH-
OH-=10-POH
OH-=10-7.5
OH-=3.2X10-8
4. Cálculos de la orina + acético concentrado
a. Calculo de H+
H+=10-PH
H+=10-2.16
H+=6.9x10-3
b. Calculo de POH
POH+PH=14
POH=14-PH
POH=14-2.16
POH=11,84
c. Calculo de OH-
OH-=10-POH
OH-=10-11.84
OH-=1.4X10-12
ANALISIS DE RESULTADOS.
CUESTIONARIO.

1. Escriba las funciones de los iones cloruros, sulfatos,...