Jose





INGREDIENTES:
-2 piñas de buen tamaño ($30)
-1kg de azúcar ($16)
- frascos para envasar con tapa de acero
($20)





Procedimiento:Seleccionar la fruta madura.
Cortar el penacho y pelarla.
Picar la fruta.
Pesar la fruta (por cada kilo de fruta ½ de azúcar )
Moler la fruta.
Poner la fruta en el fuego con el azúcar moverhasta que esta empiece a hervir y tome la consistencia de mermelada y no para de mezclar.
Envasar el producto en frascos previamente hervido ( a baño María ).
Método de conservación: químico(azúcar)








INGREDIENTES:
-2 Kg de duraznos. ($40)
-1 Kg de azúcar. ($16)
-frascos para envasar. ($20)



Procedimiento:
Seleccionar la frutamadura.
Pelarla y quitarle el hueso.
Picar la fruta.
Pesar la fruta (por cada kilo de fruta ½ de azúcar.).
Moler la fruta.
Poner la fruta en el fuego con el azúcar mover hasta que estaempiece a hervir y tome la consistencia de mermelada y no para de mezclar.
Envasar el producto en frascos previamente hervidos (a baño María).
Método de conservación: químico (azúcar)INGREDIENTES:
-2Kg de duraznos. ($40)
-600 grs de azúcar. ($11)
-600ml de agua.




PROCEDIMIENTO:
Seleccionar la fruta..
Lavar la fruta, pelarla y picarla.
Lavar o hervir los frascos.Llenar los frascos con el durazno.
Rellenar el frasco en el jarabe.
Introducir un cuchillo para sacar el aire entre las frutas.
Tapar el frasco y ponerlo a baño María por 15 minutos.

Métodode conservación: químico (azúcar)








INGREDIENTES:
1 KG de tamarindo por cada kilo de azúcar ($40)
250 ml de agua
5 grs de chile en polvo (colorado, de árbol, tajin) ($30)Procedimiento:
Seleccionar el tamarindo
Quitar la cascara
Amasar con agua caliente
Agregar azúcar
Agregar el chile en polvo
Envasar

Método de conservación: químico (azúcar)...