Jugo De Naranja
Páginas: 6 (1493 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2011
ELABORACIÓN DE JUGO DE NARANJA
1- Objetivo del Perfil
2- Caracterización del emprendimiento
2-1 Tamaño
2-2 Localización
3- Viabilidad Técnica del Emprendimiento
3-1 Análisis del Mercado
3-1-1 Producto de Fabrica
3-1-2 Area Básica de Actuación de la Empresa
3-2 Análisis del proceso de comercialización
3-3 Factores e Insumos de Producción
3-3-1 Materia Prima
3-3-2Materiales Secundarios
3-3-3 Mano de Obra
3-4 Infraestructura Económica
3-5 Capacidad de Producción
3-6 Análisis de los impactos ambientales
3-7 Obras civiles
3-8 Maquinas, Equipamientos y Utensilios
3-9 Flujograma de producción
3-9-1 Recepción de las frutas
3-9-2 Lavado de las frutas
3-9-3 Introducción de las frutas en la máquina
3-9-4 Adición de azúcar y Envasado
4-Inversiones Programadas
4-1 Inversión fija
4-2 Inversiones Financieras
5- Estructura de Ingresos y Costos
5-1 Ingresos Operacionales
5-2 Estructura de costos anuales
6- Evaluación Económica y Financiera del Emprendimiento
6-1 Cuadro de resultados de las operaciones anuales
6-2 Punto de Equilibrio
6-2-1 En porcentaje
6-2-2 En unidades monetarias
6-3 Lucratividad
6-4 Rentabilidad6-5 Plazo de Retorno Medio de la Inversión
1 OBJETIVO DEL PERFIL
El presente perfil fue concebido con el objetivo de proporcionar a los interesados en invertir en este rubro datos específicos, sobre los materiales necesarios para la implementación de esta fabrica.
2- CARACTERIZACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO
2-1 TAMAÑO
Este perfil proyecta la implementación de una industria con la capacidadpara operar diariamente con un volumen de hasta 14.400 unidades de fruta de naranja al día.
La recepción de las frutas fue proyectada en los niveles del 70%, 85% y 100% de la capacidad a ser instalada.
En la proyección relativa, en el nivel del 70%, se estimo la recepción de 10.080 frutas de naranja por día, en el nivel del 85% 12.240 frutas de naranjas por día y en el nivel del 100% 14.400frutas de naranjas por día. Considerando un régimen de operación de 12 horas diarias.
2-2 LOCALIZACIÓN
La localización mas adecuada para la implementación de este tipo de industria, es el propio inmueble del interesado en invertir en este rubro.
En el caso de asociaciones y cooperativas de producción de naranjas, la localización de la industria tendrá que ser decidida por simple comparaciónde las varias alternativas locacionales disponibles. Es necesario verificar cual de las alternativas permite un costo total mínimo, tanto disponibilidad de mano de obra, agua , energía eléctrica, infraestructura de transporte y comunicaciones, que posibiliten la recepción de la materia prima y la producción.
3- VIABILIDAD TÉCNICA DEL EMPRENDIMIENTO
3-1 ANALISIS DEL MERCADO
3-1-1 PRODUCTODE FABRICA
El producto a ser fabricado es el jugo de naranja, elaborado en una máquina para jugos que procesa las frutas, sacando por un lado el jugo y por otro lado la cascaras de las frutas.
3-1-2 ÁREA BÁSICAS DE ACTUACION DE LA EMPRESA
El área básica de actuación de la empresa constituiría el área metropolitana, por congregar a un numero importante de habitantes. Y considerandoprincipalmente que en el verano hay un gran consumo de este producto.
3-2 ANALISIS DEL PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN
Dos sistemas de comercialización normalmente adoptados son: la empresa puede optar por la venta directa al consumidor, utilizando con exclusividad, vendedores propios que deben visitar directamente a los clientes de la empresa, o por la venta indirecta, utilizando vendedores,representantes, distribuidores, o sea, vendedores con vinculo de trabajo con la empresa.
La decisión por cualquiera de las opciones mencionadas, podrá ser evaluada por medio de la relación costo- beneficio.
Las empresas de pequeños porte tienden a adquirir ventajas de costo operacional cuando trabajan con representantes de ventas, una vez que estos son pagos solamente a base de comisión y no de salarios...
1- Objetivo del Perfil
2- Caracterización del emprendimiento
2-1 Tamaño
2-2 Localización
3- Viabilidad Técnica del Emprendimiento
3-1 Análisis del Mercado
3-1-1 Producto de Fabrica
3-1-2 Area Básica de Actuación de la Empresa
3-2 Análisis del proceso de comercialización
3-3 Factores e Insumos de Producción
3-3-1 Materia Prima
3-3-2Materiales Secundarios
3-3-3 Mano de Obra
3-4 Infraestructura Económica
3-5 Capacidad de Producción
3-6 Análisis de los impactos ambientales
3-7 Obras civiles
3-8 Maquinas, Equipamientos y Utensilios
3-9 Flujograma de producción
3-9-1 Recepción de las frutas
3-9-2 Lavado de las frutas
3-9-3 Introducción de las frutas en la máquina
3-9-4 Adición de azúcar y Envasado
4-Inversiones Programadas
4-1 Inversión fija
4-2 Inversiones Financieras
5- Estructura de Ingresos y Costos
5-1 Ingresos Operacionales
5-2 Estructura de costos anuales
6- Evaluación Económica y Financiera del Emprendimiento
6-1 Cuadro de resultados de las operaciones anuales
6-2 Punto de Equilibrio
6-2-1 En porcentaje
6-2-2 En unidades monetarias
6-3 Lucratividad
6-4 Rentabilidad6-5 Plazo de Retorno Medio de la Inversión
1 OBJETIVO DEL PERFIL
El presente perfil fue concebido con el objetivo de proporcionar a los interesados en invertir en este rubro datos específicos, sobre los materiales necesarios para la implementación de esta fabrica.
2- CARACTERIZACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO
2-1 TAMAÑO
Este perfil proyecta la implementación de una industria con la capacidadpara operar diariamente con un volumen de hasta 14.400 unidades de fruta de naranja al día.
La recepción de las frutas fue proyectada en los niveles del 70%, 85% y 100% de la capacidad a ser instalada.
En la proyección relativa, en el nivel del 70%, se estimo la recepción de 10.080 frutas de naranja por día, en el nivel del 85% 12.240 frutas de naranjas por día y en el nivel del 100% 14.400frutas de naranjas por día. Considerando un régimen de operación de 12 horas diarias.
2-2 LOCALIZACIÓN
La localización mas adecuada para la implementación de este tipo de industria, es el propio inmueble del interesado en invertir en este rubro.
En el caso de asociaciones y cooperativas de producción de naranjas, la localización de la industria tendrá que ser decidida por simple comparaciónde las varias alternativas locacionales disponibles. Es necesario verificar cual de las alternativas permite un costo total mínimo, tanto disponibilidad de mano de obra, agua , energía eléctrica, infraestructura de transporte y comunicaciones, que posibiliten la recepción de la materia prima y la producción.
3- VIABILIDAD TÉCNICA DEL EMPRENDIMIENTO
3-1 ANALISIS DEL MERCADO
3-1-1 PRODUCTODE FABRICA
El producto a ser fabricado es el jugo de naranja, elaborado en una máquina para jugos que procesa las frutas, sacando por un lado el jugo y por otro lado la cascaras de las frutas.
3-1-2 ÁREA BÁSICAS DE ACTUACION DE LA EMPRESA
El área básica de actuación de la empresa constituiría el área metropolitana, por congregar a un numero importante de habitantes. Y considerandoprincipalmente que en el verano hay un gran consumo de este producto.
3-2 ANALISIS DEL PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN
Dos sistemas de comercialización normalmente adoptados son: la empresa puede optar por la venta directa al consumidor, utilizando con exclusividad, vendedores propios que deben visitar directamente a los clientes de la empresa, o por la venta indirecta, utilizando vendedores,representantes, distribuidores, o sea, vendedores con vinculo de trabajo con la empresa.
La decisión por cualquiera de las opciones mencionadas, podrá ser evaluada por medio de la relación costo- beneficio.
Las empresas de pequeños porte tienden a adquirir ventajas de costo operacional cuando trabajan con representantes de ventas, una vez que estos son pagos solamente a base de comisión y no de salarios...
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