Jugueria universitaria
Páginas: 10 (2440 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2011
1. Aspectos generales
Antecedentes y oportunidad que enfrenta el proyecto
Identificación de las oportunidades que dan origen al proyecto
Detectamos que en la Universidad peruana de Ciencia Aplicadas (UPC) existe la necesidad insatisfecha de alumnos, docentes y personal administrativo por consumir productos nutritivos y saludables, esta necesidad no es cubierta al 100% por losestablecimientos y productos que se venden en la universidad.
Esta oportunidad de negocio se ve respaldada por la tendencia actual orientada al consumo de productos naturales.
Existe una corriente en el mercado limeño que oferta mejores y mayor variedad de jugos de fruta al estilo franquicia. Un ejemplo de estos negocios son: Las Delicias y la Gran Fruta. Son la practicidad, higiene y modernidad losvalores agregados que están asegurando el éxito de estas empresas.
Descripción de la problemática, situación actual y su evolución
Las juguerías en Lima han sido por años un negocio de barrio, encontramos juguerías en prácticamente todos los mercados de Lima y alrededores.
Sin embargo el nuevo formato que franquicias como La Pepa, La Gran Fruta, Frutix y Disfruta, están modificando elconcepto de juguería en el Perú. Este nuevo formato se basa en el mejoramiento de la higiene, el servicio y las locaciones.
Esta variación de la tradicional juguería ha hecho posible ofrecer un producto estandarizado, de mayor valor percibido, pero haciendo posible que el cliente elija la combinación de frutas que más le guste. Esto aunado a una buena atención, servicio al cliente y localesmodernos están atrayendo un nuevo tipo de clientes.
Estructura causal de la problemática
La causa que da origen a la oportunidad de negocio es que los alumnos de la UPC, no están del todo conformes con la oferta de bebidas y alimentos que los concesionarios ofrecen. Estos actuales locales venden productos prácticos pero muchas veces poco alimenticios y saludables.
La tendencia actual es queel consumidor sea cada vez más cuidadoso con su dieta y de esta forma busque opciones naturales y beneficiosas para su organismo.
Estudio de mercado
Bienes y servicios del proyecto
Descripción, concepto, situación y ciclo de vida del producto y/o servicio.
Descripción
El proyecto plantea una franquicia de juguerías para universidades en el segmento A-B de Lima, aprovechando lacoyuntura y dos condiciones claramente favorables; la necesidad insatisfecha y la tendencia al consumo de productos saludables.
Ofreceremos un menú de frutas selectas, del que los clientes podrán elegir la mejor combinación para la preparación de su jugo, a precio accesible y servido de la mejor manera.
Inicialmente nos enfocaremos en la UPC, nuestra idea de negocio ofrecerá un nuevo espacio dereunión, opcional al “Starbucks” que es actualmente el lugar con mejor acogida por los alumnos, el resto son percibidos como simples kioscos de comida.
Concepto
El concepto de juguerías ha cambiado en los últimos años gracias a la aparición de nuevas franquicias, estas aportan un mayor valor agregado a sus productos, y así desarrollan el mercado de jugos naturales.
El concepto de negociosmencionado, ha atraído nuevos y diferentes tipos de clientes que buscan una oferta variada y de mayor calidad.
“Sin Fruta No Hay Paraíso” busca implantar este nuevo formato de juguería en las principales universidades del segmento objetivo en Lima (UPC, Universidad de Lima, USIL, Etc.), en un segundo momento buscaremos expandir la franquicia a otros centros educativos, centros comerciales yempresariales.
Entre los atributos que distinguen al nuevo formato de juguería podemos mencionar:
* Jugos de frutas 100% naturales y saludables
* Libertad para que el cliente elija la combinación de frutas de su preferencia
* Frutas variadas
* Lugar moderno, buena ambientación
* Nuevos puestos de trabajo para alumnos
* Buen espacio de reunión para alumnos y profesores...
Antecedentes y oportunidad que enfrenta el proyecto
Identificación de las oportunidades que dan origen al proyecto
Detectamos que en la Universidad peruana de Ciencia Aplicadas (UPC) existe la necesidad insatisfecha de alumnos, docentes y personal administrativo por consumir productos nutritivos y saludables, esta necesidad no es cubierta al 100% por losestablecimientos y productos que se venden en la universidad.
Esta oportunidad de negocio se ve respaldada por la tendencia actual orientada al consumo de productos naturales.
Existe una corriente en el mercado limeño que oferta mejores y mayor variedad de jugos de fruta al estilo franquicia. Un ejemplo de estos negocios son: Las Delicias y la Gran Fruta. Son la practicidad, higiene y modernidad losvalores agregados que están asegurando el éxito de estas empresas.
Descripción de la problemática, situación actual y su evolución
Las juguerías en Lima han sido por años un negocio de barrio, encontramos juguerías en prácticamente todos los mercados de Lima y alrededores.
Sin embargo el nuevo formato que franquicias como La Pepa, La Gran Fruta, Frutix y Disfruta, están modificando elconcepto de juguería en el Perú. Este nuevo formato se basa en el mejoramiento de la higiene, el servicio y las locaciones.
Esta variación de la tradicional juguería ha hecho posible ofrecer un producto estandarizado, de mayor valor percibido, pero haciendo posible que el cliente elija la combinación de frutas que más le guste. Esto aunado a una buena atención, servicio al cliente y localesmodernos están atrayendo un nuevo tipo de clientes.
Estructura causal de la problemática
La causa que da origen a la oportunidad de negocio es que los alumnos de la UPC, no están del todo conformes con la oferta de bebidas y alimentos que los concesionarios ofrecen. Estos actuales locales venden productos prácticos pero muchas veces poco alimenticios y saludables.
La tendencia actual es queel consumidor sea cada vez más cuidadoso con su dieta y de esta forma busque opciones naturales y beneficiosas para su organismo.
Estudio de mercado
Bienes y servicios del proyecto
Descripción, concepto, situación y ciclo de vida del producto y/o servicio.
Descripción
El proyecto plantea una franquicia de juguerías para universidades en el segmento A-B de Lima, aprovechando lacoyuntura y dos condiciones claramente favorables; la necesidad insatisfecha y la tendencia al consumo de productos saludables.
Ofreceremos un menú de frutas selectas, del que los clientes podrán elegir la mejor combinación para la preparación de su jugo, a precio accesible y servido de la mejor manera.
Inicialmente nos enfocaremos en la UPC, nuestra idea de negocio ofrecerá un nuevo espacio dereunión, opcional al “Starbucks” que es actualmente el lugar con mejor acogida por los alumnos, el resto son percibidos como simples kioscos de comida.
Concepto
El concepto de juguerías ha cambiado en los últimos años gracias a la aparición de nuevas franquicias, estas aportan un mayor valor agregado a sus productos, y así desarrollan el mercado de jugos naturales.
El concepto de negociosmencionado, ha atraído nuevos y diferentes tipos de clientes que buscan una oferta variada y de mayor calidad.
“Sin Fruta No Hay Paraíso” busca implantar este nuevo formato de juguería en las principales universidades del segmento objetivo en Lima (UPC, Universidad de Lima, USIL, Etc.), en un segundo momento buscaremos expandir la franquicia a otros centros educativos, centros comerciales yempresariales.
Entre los atributos que distinguen al nuevo formato de juguería podemos mencionar:
* Jugos de frutas 100% naturales y saludables
* Libertad para que el cliente elija la combinación de frutas de su preferencia
* Frutas variadas
* Lugar moderno, buena ambientación
* Nuevos puestos de trabajo para alumnos
* Buen espacio de reunión para alumnos y profesores...
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