Karen

Pay de avellanas
8 porciones

Ingredientes:

Para la base:

1 paquete de galletas Marías
150 g de mantequilla derretida
50 g de azúcar
50 g de avellanas

Para el relleno:

100 g deazúcar
1 ½ barra de queso crema
15 g de fécula de maíz
1 huevo
½ taza de crema espesa para batir
75 g de avellanas troceadas, peladas y tostadas

Para decorar:

Mermelada de frutos rojos
Cremabatida
Avellanas

Preparación:

Para la base, triturar las galletas junto con las avellanas. Mezclarlas con el azúcar y la mantequilla derretida.
Enmantequillar el molde y cubrirlo con los lapreparación de galletas. Reservar.
En la batidora, acremar el azúcar con el queso crema y la fécula de maíz.
Agregar los huevos uno por uno y la crema poco a poco hasta incorporar todos losingredientes.
Verter la mitad de la preparación en el molde con la base de galleta. Agregar los 150 g de avellanas troceadas peladas y tostadas, y luego la otra mitad de la mezcla.
Hornear a 180°C durante 1hora o hasta que esté firme.
Desmoldarlo y cubrir la superficie con mermelada.
Decorar con crema batida y avellanas enteras.

Pastel imposible

8 porciones

Ingredientes:

Para el flan:

1taza de azúcar

½ lata de leche condensada

½ lata de leche evaporada

5 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

Para el pastel:

4 huevos
160 g de azúcar
160 g de harina
2cucharadas de cocoa

Preparación:

Hacer el caramelo con la taza de azúcar. Vaciar en el molde previamente engrasado y enharinado. Dejar enfriar un poco.
Licuar los ingredientes para el flan y reservar.Para el pastel, batir los huevos hasta que eleven 5 veces su tamaño. Agregar el azúcar. Incorporar el harina y la cocoa de forma envolvente.
Volcarlo en el molde con el caramelo, luego muysuavemente vaciar la mezcla del flan para que no se revuelva con la mezcla de chocolate.
Tapar con papel aluminio y hornear en una charola a baño María a 180°C por 1hora y 20 minutos.
Desmoldar y decorar...