Kiosco Saludable

Colegio Secundario: Ricardo Raúl Alfonsín Nº5081.
Materia: Proyecto de investigación socio comunitario.


Alumnos:
Farfán Claudia Arias Marisa
Arias Carina Díaz Jesica
Gómez Ricardo Rojas Martin
Celi Vilte Belén Alcoba Romina
Profesora: Berta Isabel Burgos
AÑO LECTIVO 2011
Titulo del proyecto: POR UN KIOSCO SALUDABLE

Lo que se busca con este proyecto es ampliar elkiosco que ya existe, surtirlo con más golosinas, incluir variedad de sándwiches y otros productos que sean acorde a un kiosco saludable y también proveer un mínimo de artículos de librería.

Naturaleza del proyecto:

Los kiosco escolares no contribuyen a la formación de hábitos alimentarios saludables, sino que por el contrario promueven el consumo de golosina, bebidas azucaradas y otrosproductos de alto contenido en grasas, asociado a otros factores, esto incrementa en los niños el riesgo de padecer caries dentales, sobrepeso, obesidad y otras enfermedades metabólicas.

Descripción:

Los kioscos saludables.

Se entiende por kiosco saludable al recinto, establecimiento, o local que cumpla con las normas sanitarios para la venta de variedad de alimentos saludables a lacomunidad, esta variedad de alimentos saludables deberá constituir al menos un 70% del volumen total de alimentos que se ofrece en el kiosco saludable, permitiendo de esta manera, a la comunidad acceder voluntaria y responsablemente a una alimentación variedad, concordante a la guías alimentarias. Todo kiosco saludable deberá contar con autorización sanitaria otorgada por el SEMSA en la RegiónMetropolitana o Departamento del Ambiente en el resto del país. La autorización sanitaria es uno de los requisitos exigidos por los municipios con antelación al otorgamiento de la patente correspondiente. Sera responsabilidad del Director del Establecimiento Educacional o de la Salud y del responsable del kiosco dar cumplimiento a esta normativa, la cual está basada en lo establecido en el ReglamentoSanitario de los Alimentos.

Orientación para un kiosco tipo B intermedio:

Este kiosco cuenta con agua potable, energía eléctrica y un refrigerador. En este tipo de kiosco se puede vender alimentos precederos, pero no elaborados en el mismo kiosco.

Formulación del problema:

El colegio secundario Nº5081 anexo Palermo no cuenta con un verdadera kiosco, debido a que no se satisface lasnecesidades de todo el alumnado incluyendo a profesores; ya que el mismo no cuenta con los alimentos y el espacio necesario.
El kiosco tendría que tener una disponibilidad horaria fuera de los recreos. También es necesario que se encuentre en buenas condiciones higiénicas.
Disminuir la cantidad de golosina y bebidas azucaradas que consumen los estudiantes.

Fundamentación:

• Brindar a losalumnos y profesores una gran variedad de alimentos para sobrellevar lo que resta de la noche, entre ellos ofrecer alimentos saludables.
• Si este proyecto no se llevara a cabo por razones superiores, el colegio seguiría sin un kiosco que logre satisfacer a los alumnos y solo ofrecería alimentos que no favorecen al buen estudio y a la concentración.
• También se busca satisfacer la necesidad deun gran porcentaje de alumnos que por razones de trabajo u otras razones no meriendan en sus casas. El kiosco podría ofrecer alimentos que cubran esta necesidad y no solo golosinas que entretienen por unos minutos y no alimentan.

Marco institucional:

Caracterización socio económica de los alumnos del colegio Nº5081.
• Alumnos que proceden de barrios como Villa Asunción, Las Palomeras,Palermo I, II, III, Virgen del Rosario de San Nicolás, Alto la Viña, Divino Niño Jesús.
• Accionar de las tribus urbanas.
• Disgregación familiar y entre integrantes barriales.
• Gran porcentaje de padres solteros y de corta edad.
• Violencia familiar y entre integrantes barriales.
• Alcoholismo y drogadicción.
• Trabajos temporarios de padres y alumnos.
• Desempleo de padres y alumnos
•...