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  • Publicado : 13 de noviembre de 2011
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Tipo Condición MO Tiempos totales de procesos Mejora MO
Yo Compañero 1° Doc 2° Doc 3° Doc Yo CompañeroEtapa Nro. Descripción del Proceso Operación Transporte Inspección Stock Demora SI NO min. min. min. Descripción del Proceso 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46
1: Preparación 1 Lavar recipiente 2 6 16 26 2 Lavar recipiente 62 Añadir ingredientes 2 2 Añadir ingredientes
3 Mezcla de ingredientes en batidora 2 2Mezcla de ingredientes en batidora
4 Colocar una cucharada de masa por galleta en bandeja 2 2 2 2 2 Colocar una cucharada de masa porgalleta en bandeja 2 2 2
2: Cocción 5 Colocar bandeja en el horno 0,5 1 1 1 0,5 Colocar bandeja en el horno 1 1 16 Fijar termostato y controlar tiempo 0,5 0,5 Fijar termostato y controlar tiempo
7 Horneado (cuello de botella)9 9 9 9 9 Horneado (cuello de botella) 9 9 9
8 Sacar bandeja y dejar enfriar 5 5 5 5 5 Sacar bandeja y dejar enfriar5 5 5
3: Envasado y atención al cliente 9 Retirar galletas de las bandejas y empaquetar 2 2 2 2 2 Retirar galletas de las bandejas y empaquetar2 2 2
10 Cobrar el pedido 1 1 1 1 1 Cobrar el pedido 1 1 1
6 20 26 36 46 8 18...
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