Lípidos o grasas resolución cuestionario y carbohidratos o glúcidos resolución de fortalezco mis destrezas

CUESTIONARIO
1. ¿Qué son las grasas y cuál es su estructura?
Las grasas o lípidos son compuestos orgánicas insolubles en el agua y solubles en los llamados solventes orgánicos (éter, alcohol, petróleo, benceno, tetracloruro de carbono, etc) que se encuentran presentes en los organismos vivos.
ESTRUCTURA
Estos compuestos tienen, en general, una cadena hidrocarbonada larga, variable entre 12 y26 átomos de carbono, en uno de cuyos extremos se encuentra el grupo ácido o carboxilo.
La cadena hidrocarbonada puede ser saturada, es decir, tener enlaces simples entre sus carbonos, o bien presentar uno o más dobles enlaces.
En las grasas de reserva de los animales existen sobre todo los ácidos de 16 y 18 átomos de carbono.

2. ¿En qué se diferencian las grasas saturadas de las nosaturadas?
Las grasas saturadas son lineales, solidas y compactas, tienen una configuración trans mientras que las grasas insaturadas tienen consistencia líquida y tienen una configuración cis.

3. Enumera las propiedades físicas de las grasas.
1. Solubilidad: insolubles en el agua (hidrofóbica)
2. Consistencia: olesosa
3. Punto de fusión: Esta propiedad depende de la cantidad de carbonos queexista en la cadena hidrocarbonada y del número de enlaces dobles que tenga esa cadena. Mayor será el punto de fusión cuanto más energía sea necesaria para romper los enlaces, es por ello que las grasas saturadas tiene un punto de fusión más alto que las insaturadas.

4. ¿Por qué se queman las grasas?
Por el calor. Cuando el cuerpo se ejercita genera calor, inclusive con el simple hecho decalentarlo. Y así es como la grasa se quema.
5. Completa el siguiente organizador gráfico sobre la clasificación de los lípidos

Clasificación de los lípidos

1.Simples (Ácidos grasos; Triglicéridos)
2. Compuestos (Glicerofosfolípidos; Esfingolípidos)
3. Derivados (Esteroides; Vitaminas lipídicas, Terpenos (Eicosanoides; Ceras ))


6. Explica la importancia de las ceras para los seresvivos
Las ceras son de suma importancia para los seres vivos ya que funcionan como películas protectoras para los organismos, protegen la piel, el pelo y las plumas.
7. Sabemos que las personas que no consumen carne roja tienen un alta déficit de colesterol, lo que produce decaimiento crónico, pérdida del cabello y mal humor permanente. Ahora, investiga qué ocurre con las personas que consumencarne roja en exceso y emite tus conclusiones
El consumo excesivo de carne roja está vinculado con un mayor riesgo de padecer ateroesclerosis, una enfermedad cardiovascular que lleva al engrosamiento y colapso de las arterias, revela un estudio publicado en la revista Nature Medicine.
Ahora, un estudio del National Cancer Institute (EE UU), señala que comer mucha carne roja podría estarrelacionado con padecer cáncer de riñón, especialmente si está cocinada al 'grill' o a la barbacoa.
El consumo habitual de carnes rojas promueve el crecimiento de las bacterias, incrementando más aún el riesgo de enfermedad cardiovascular.

CONCLUSIÓN
El exceso de carnes rojas contrae al organismo del ser humano ciertas enfermedades como la ateroesclerosis y cáncer de riñón, estas pueden ser muydolorosas para el paciente que la padece y en muchos casos ocasionan la muerte
8. ¿Cuál es la función del tejido adiposo en los mamíferos?
El tejido adiposo, por un lado cumple funciones mecánicas: una de ellas es servir como amortiguador, protegiendo y manteniendo en su lugar los órganos internos así como a otras estructuras más externas del cuerpo, y también tiene funciones metabólicas y es elencargado de generar grasas para el organismo.

FORTALEZCO MIS DESTREZAS
1. Describe con tus palabras que son principios inmediatos
Se denomina principios inmediatos o biomoléculas a todos los compuestos básicos de los seres vivos. Son moléculas complejas que se forman por la adición de los elementos químicos biogenésicos, constituyendo diferentes estructuras atómicas y que son la base para que...