La Agricultura Organica

Historia de la Agricultura Orgánica
Cuando la agricultura orgánica fue introducida a comienzos de 1900, por Rudolph Steiner entre otros, la preocupación se centró en mantener las conexiones ecológicas vitales, que la agricultura industrial estaba omitiendo. Conocían la importancia de mantener la salud del ecosistema para la futura productividad.
Desde el origen de la agricultura orgánica sereconoce que la naturaleza es un ecosistema uniforme. Sin embargo está compuesta de muchas áreas ecológicas, cada una, hecha de las redes interdependientes de especies animales y plantas locales. Cuando cuidamos de practicar a siembra en un sistema natural, el propio sistema se encarga de los problemas de la producción. En la agricultura orgánica, la tierra se ve como un organismo, no como unafábrica. La historia nos muestra que en las regiones donde los sistemas agrícolas se diseñan de modo ecológico, para alimentar a las poblaciones locales solamente, resultan sustentables y productivos.
Quizás la agricultura actual, más preocupada por la cantidad de alimentos que obtendrá, no ha hecho caso a estos ejemplos de agricultura local, que reducen las distancias entre los agricultores y losconsumidores. Este nuevo sistema, se sustenta en el apoyo de la comunidad, donde los pobladores contratan directamente con los agricultores, para que cultiven alimentos orgánicos para ellos. El objetivo es asegurar la disposición de semillas genéticamente naturales.
La agricultura ecológica se denomina también como biológica, orgánica o biodinámica.
La agricultura ecológica es la repuesta a lanecesidad de los consumidores de una alimentación de máxima calidad, en sintonía con una mayor conciencia de la importancia de combinar la actividad económica en sintonía con el cuidado del medioambiente, la preservación de los recursos naturales, y el desarrollo sostenible. Cada vez más se desarrollan en distintos puntos del planeta comunidades ecológicas, y aumenta el número de consumidoresindependientes preocupados por el desarrollo sostenible, y una alimentación saludable. Promueven así el desarrollo de una nueva forma de agricultura: la agricultura ecológica. La agricultura ecológica se basa principalmente en el uso racional de los recursos y la eliminación de los productos químicos en las técnicas de cultivo.
La designación de agricultura orgánica o ecológica se aplica en general parauna amplia gama de productos: desde frutas y verduras hasta granos, cereales, lácteos, huevos, e incluso productos derivados, como fibras textiles obtenidas a través del cultivo de algodón con técnicas orgánicas.
La agricultura orgánica promueve la explotación agrícola con estrictos mecanismo y técnicas que permiten preservar los recursos naturales, sin emplear ningún tipo de productos químicos niorganismos con modificación genética o transgénica (OGMs).
Objetivos básicos de la agricultura ecológica
• Producir alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad.
• Trabajar con los ecosistemas en lugar de querer dominarlos.
• Fomentar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que comprende microorganismos, fauna y flora del suelo, las plantas y los animales.
•Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos.
• Empleo de los recursos renovables locales en los sistemas agrícolas.
• Reciclaje de nutrientes minerales y materia orgánica.
• Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno, incluyendo protección de hábitat de plantas y animales silvestres.
• Proporcionar a las especies animales las condiciones de vida queles permitan realizar su comportamiento innato.
• Lograr con las prácticas desarrolladas en el proceso productivo, un ingreso económico familiar y comunal satisfactorio
La Agricultura Orgánica
La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo a...