La alimentación

La alimentación es una necesidad primaria para el ser humano y como tal es fundamental para subsistir. El ritmo actual de la vida ha hecho totalmente indispensable la creación de entidades deservicio que en sus diferentes niveles económicos satisfagan esta necesidad.

El turismo y la industria hotelera han hecho grandes aportes para el conocimiento de las comidas internacionales ytradicionales de diferentes países, creándose toda una cultura gastronómica que cada vez es más exigente. Nuestro país, no es ajeno a este gran desarrollo y es así como podemos apreciar la creación diaria denuevos restaurantes o la ampliación de servicio de conocidas cadenas. Esta industria se ha convertido en una de las mayores fuentes de empleo para quienes se capaciten y desarrollen la prestación de unservicio técnico acorde a los niveles de exigencia.
Hoy en día los Banquetes son actos muy generalizados que se producen por diversos motivos, debido a la necesidad de contactos entre las personas.Aunque las costumbres y los menús han sufrido una gran transformación, su finalidad en líneas generales, deja en segundo plano el factor comida; ya que el motivo principal en la mayoría de los casossalvo los banquetes tradicionales, es reunir a un determinado número de personas para un fin determinado.
Un banquete: es una comida espléndida a la que concurren muchas personas para celebrar algúnacontecimiento especial. Dado el gran incremento que debido a la vida moderna y el progreso que ha tomado el turismo, la extensión de contactos internacionales y de ámbito nacional, por la facilidad querepresenta el viajar de un lado del mundo a otro, han traído como consecuencia el poder celebrar en los Hoteles y en los centros de convenciones un sin número de congresos, conferencias y reunionesde negocios; encaminadas a fomentar los contactos culturales y comerciales.
Para la realización perfecta de un servicio de Banquete se debe hacer una organización cuyo engranaje debe montarse con el...