La apicultura
Páginas: 5 (1037 palabras)
Publicado: 31 de enero de 2012
Las abejas (Apis mellifera L.) es un insecto que se distribuye naturalmente en Europa, el Medio Este y áfrica, tal diversidad de hábitats ha incidido en la adaptación de las abejas a una amplia gama de condiciones climáticas y ecológicas, y la separación histórica ha causado la evolución de mas de 24 subespecies conocidas (Ruttner, 1998, en Clarke, et. al., 2001).
Pese a que las especiesdel género Apis no existían en el nuevo mundo, la apicultura se practicaba en México desde antes de la llegada de los españoles. Los Mayas producían y comercializaban miel de abejas meliponas y trigonas, que son abejas sin aguijón (SAGAR, 1998). La meliponicultura en Yucatán alcanzó una eficiencia similar a la efectuada con Apis mellifera en la Europa de los siglos XVI al XVIII, resultando evidenteque en esa época estaba más extendida que la apicultura en cualquier país de Europa (Labougle y Zozaya, 1986).
La abeja europea (Apis mellifera) no se introdujo a América inmediatamente con la llegada de los españoles, ya que la metrópoli consideraba la venta de miel como un monopolio real y exclusivo de España. No obstante, debido a las actividades religiosas surgió una fuerte necesidadde contar con un mayor suministro de cera, que fue cubierto exigiendo cera como tributo a los indígenas mayas (Labougle, 1991).
Es muy probable que la abeja común europea haya sido introducida a la región central de la Nueva España entre 1760 y 1770 (Labougle, 1991), pese a que no existen documentos históricos que indiquen una fecha precisa (Labougle y Zozaya, 1986). Crane (1999) mencionadiversas fuentes que sugieren la posibilidad de que dicha introducción pudiera haber ocurrido con anterioridad.
En la actualidad la apicultura tiene un papel fundamental en la ganadería del país, tanto por la generación de importantes volúmenes de empleo, (ya que se ocupan en ella cerca de 400,000 personas, ya sea en forma directa o en actividades conexas), como por constituir la tercerafuente captadora de divisas del subsector ganadero (Cajero, 1999; SAGAR, 2000).
La producción de miel en México mantuvo una tendencia de crecimiento hasta 1986, cuando se alcanzó la producción récord al cosecharse 75,000 toneladas. Debido al arribo de la abeja africanizada en 1986 y de la varroa en 1992, (Wenning, 2000) así como por el impacto de huracanes y sequías prolongadas en diversaspartes del país, un importante número de apicultores abandonaron la actividad, lo que ocasionó un decremento en los niveles de producción nacional (Cajero, 1999; SAGAR, 1998).
La tendencia decreciente con la que inició la década de los 90’s se ha revertido en los últimos años, ya que de las 49,178 toneladas producidas en 1996 se alcanzaron 58,935 y 55,783 en 2000 y 2001, respectivamente.(SAGAR, 2000; SAGARPA, 2002b). Los principales estados productores de miel entre 1996 y 2001 fueron Yucatán, Jalisco, Veracruz, Campeche y Guerrero. En la Figura 2 se presentan las producciones porcentuales de estos cinco estados y Baja California durante el 2001, respecto al total nacional. Los 26 estados restantes produjeron un promedio de 892 toneladas, que en cada caso representa el 1.5% del totalnacional (SAGARPA, 2002b).
Figura 2. Contribución de los cinco estados más productores y Baja California al total de la producción Nacional de miel. Fuente: SAGARPA (2002).
A pesar del arraigo de esta actividad en México, el consumo interno de miel no ha representado niveles significativos, aunque las tendencias de consumo de alimentos naturales surgidas en los últimos años,aunado a campañas de promoción, han permitido el incremento en el consumo interno de la miel (Cajero, 1999), que en el período 1990 – 2000 aumentó de 180 a 360 gramos por persona (PNPCAA, 2001).
México cuenta con gran potencial apícola y pocas de sus regiones están saturadas o próximas a ser saturadas con abejas. Más aún, en México la explotación es incompleta, ya que generalmente no se...
Pese a que las especiesdel género Apis no existían en el nuevo mundo, la apicultura se practicaba en México desde antes de la llegada de los españoles. Los Mayas producían y comercializaban miel de abejas meliponas y trigonas, que son abejas sin aguijón (SAGAR, 1998). La meliponicultura en Yucatán alcanzó una eficiencia similar a la efectuada con Apis mellifera en la Europa de los siglos XVI al XVIII, resultando evidenteque en esa época estaba más extendida que la apicultura en cualquier país de Europa (Labougle y Zozaya, 1986).
La abeja europea (Apis mellifera) no se introdujo a América inmediatamente con la llegada de los españoles, ya que la metrópoli consideraba la venta de miel como un monopolio real y exclusivo de España. No obstante, debido a las actividades religiosas surgió una fuerte necesidadde contar con un mayor suministro de cera, que fue cubierto exigiendo cera como tributo a los indígenas mayas (Labougle, 1991).
Es muy probable que la abeja común europea haya sido introducida a la región central de la Nueva España entre 1760 y 1770 (Labougle, 1991), pese a que no existen documentos históricos que indiquen una fecha precisa (Labougle y Zozaya, 1986). Crane (1999) mencionadiversas fuentes que sugieren la posibilidad de que dicha introducción pudiera haber ocurrido con anterioridad.
En la actualidad la apicultura tiene un papel fundamental en la ganadería del país, tanto por la generación de importantes volúmenes de empleo, (ya que se ocupan en ella cerca de 400,000 personas, ya sea en forma directa o en actividades conexas), como por constituir la tercerafuente captadora de divisas del subsector ganadero (Cajero, 1999; SAGAR, 2000).
La producción de miel en México mantuvo una tendencia de crecimiento hasta 1986, cuando se alcanzó la producción récord al cosecharse 75,000 toneladas. Debido al arribo de la abeja africanizada en 1986 y de la varroa en 1992, (Wenning, 2000) así como por el impacto de huracanes y sequías prolongadas en diversaspartes del país, un importante número de apicultores abandonaron la actividad, lo que ocasionó un decremento en los niveles de producción nacional (Cajero, 1999; SAGAR, 1998).
La tendencia decreciente con la que inició la década de los 90’s se ha revertido en los últimos años, ya que de las 49,178 toneladas producidas en 1996 se alcanzaron 58,935 y 55,783 en 2000 y 2001, respectivamente.(SAGAR, 2000; SAGARPA, 2002b). Los principales estados productores de miel entre 1996 y 2001 fueron Yucatán, Jalisco, Veracruz, Campeche y Guerrero. En la Figura 2 se presentan las producciones porcentuales de estos cinco estados y Baja California durante el 2001, respecto al total nacional. Los 26 estados restantes produjeron un promedio de 892 toneladas, que en cada caso representa el 1.5% del totalnacional (SAGARPA, 2002b).
Figura 2. Contribución de los cinco estados más productores y Baja California al total de la producción Nacional de miel. Fuente: SAGARPA (2002).
A pesar del arraigo de esta actividad en México, el consumo interno de miel no ha representado niveles significativos, aunque las tendencias de consumo de alimentos naturales surgidas en los últimos años,aunado a campañas de promoción, han permitido el incremento en el consumo interno de la miel (Cajero, 1999), que en el período 1990 – 2000 aumentó de 180 a 360 gramos por persona (PNPCAA, 2001).
México cuenta con gran potencial apícola y pocas de sus regiones están saturadas o próximas a ser saturadas con abejas. Más aún, en México la explotación es incompleta, ya que generalmente no se...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.