La cana y el azucar en Puerto rico Siglo XX

 La caña llego a la isla en el 1515, para ser cultivada en las orillas del Rio Toa, en la granja experimental de los Reyes Católicos. La llegada de los esclavos a la isla en el 1518 impacto grandemente el sector agrícola. Ya para los años del 1820 Puerto Rio era la segunda productora de azúcar del hemisferio oriental.

A. La historia del azúcar:
Los primeros en fabricarazúcar, fueron el comerciante genovés Tomas de Castellón,  Blas Villafañe, tesorero real. Estos fundaron un ingenio en Añasco a comienzo de la década de 1520, luego  terminaron arruinados. La idea de los ingenio azucareros llamo la atención de personas pudientes de la ciudad. Los esclavos serian traídos de Las Islas Canarias y se importarían los maestros de azúcar; estos solicitaron prestamos alemperador. En 1540-1550 la isla atravesó una intensa fiebre de azúcar. Se establecieron Ingenios a la vereda del río Bayamón, el Toa y Loiza. España no era capaz de absorber la producción de azúcar de sus colonias. Por que Puerto Rico y Cuba producían más de la azúcar que España podía consumir y no había mercado para la exportación. En 1815, por Real Cédula de Gracia, dictada por Fernando VII sepermitió a los países amigos de España establecer comercio con Puerto Rico y se autorizó la entrada a esos extranjeros, además se permitió a las autoridades de Puerto Rico  a repartir tierras a los inmigrantes recién llegados. Gracias a ello comenzó una oleada de inmigrantes mayormente Corsos que empezaron a invertir capital y maquinaria. Estos invirtieron para el cultivo de azúcar pero principalmenteotra industria, la del café
La debilidad del sistema de haciendas se agudizó en la década 1840, debido a una gran sequia. Algunos hacendados se arruinaron, se redujo el número de las haciendas y las ventas de azúcar disminuyeron. En 1830 había 1552 haciendas y se producía 17,000 toneladas, treinta años más tarde quedaban solo 550 y se producía 5,400 toneladas.
B. Crisis azucarera:La azúcar por varios tiempos tubo sus altas y bajas en el sector económico, pero una de las crisis mas grande lo fue la crisis de los anos 1870. Causada por diferentes factores los cuales los puertorriqueños no tenían control del mismo.
1. Escasez de capital- Había una gran escasez de dinero ya que no habían instituciones financieras o bancos. Esto hacia casi imposible la inversión entecnología necesaria para mejorar la calidad del azúcar. Algunos de los inmigrantes que habían en la isla vendía sus propiedades y regresaban a sus países de origen con las ganancias hechas en Puerto Rico.
2. Atraso tecnológico- Al no haber capital esto impedía la actualización de la producción. Los hacendados no podían adquirir la maquinaria para crear la azúcar blanca debido a sus altoscostos. Por eso trabajaban la azúcar moscabada, pero la baja calidad no le permitía competir con los mercados mundiales.
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La falta de tecnología hacia que sus costos y producción fuese muy caros y no aumentaban las ganancias.

3. Problemas con la mano de obra- Para el año del 1873, fue abolida la esclavitud en la isla, así acabando con la mano de obra de las azucareras que eran losesclavos. Debido a la misma se perdieron los trabajadores diestros y experimentados, ya que optaban por irse a vivir a las ciudades. Los hacendados esperaban una ayuda económica que el gobierno español les prometió, pero la misma no llego hasta casi veinte años después, haciendo que muchas azucareras cerraran.
C. Comienzo de las centrales azucareras.
La solución a esta crisis era construircentrales azucareras para mejorar la calidad del azúcar. Las centrales eran grandes fábricas de azúcar, altamente mecanizadas y capaces de producir azúcar blanca. Era necesario mecanizar y centralizar la producción de azúcar para alcanzar competitividad y poder salir de la crisis que había en esos momentos. La primera central fue, la central San Vicente, fue establecida en Vega Baja en 1873.Una de las...