La destilacion por arrastre de vapor

Destilación por arrastre de vapor
La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otrosproductos no volátiles.

Esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser:
Ü volátiles
ü inmiscibles en agua
ü presión de vapor baja
ü punto de ebullición alto(superior a 100°C)

 Los vapores del producto volátil son arrastrados por el vapor de agua sobrecalentado; el líquido hierve antes de alcanzar su punto de ebullición ya que la presión de sus vapores,más la presión de vapor de agua, es superior a la presión atmosférica, dando lugar a la destilación.

P atmosférica = P vapor líquido + P vapor de agua

Al destilar una mezcla de dos líquidosinmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica.
 
 Aplicaciones:

La destilación por arrastre con vapor se emplea confrecuencia para separar aceites esenciales de tejidos vegetales. Los aceites esenciales son productos naturales aplicados en diferentes industrias:
Industria cosmética y farmacéutica:perfumes, principios activos, etc.
Industria de alimentos y derivadas: potenciadores del sabor para todo tipo de bebidas, helados, galletas, golosinas, productos lácteos, etc.
Industria de productos de limpieza:fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc.
Industria de plaguicidas: agentes pulverizantés, atrayentes y repelentes de insectos, etc.
Otras nuevasaplicaciones surgidas últimamente y con un gran potencial futuro son de ingredientes de para la formulación de biosidas para uso veterinario o agrícola.



Fundamento físico: Ley de Dalton
Losvapores saturados de los líquidos inmiscibles siguen la Ley de Dalton sobre las
presiones parciales, que dice que: cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí,
se mezclan a...