La gastronomía y su relación con las instituciones

Universidad Autónoma de Chiapas
Campus I

Facultad de Contaduría y Administración

Licenciatura en Gestión Turística

5° semestre grupo “B”

Materia:
Gastronomía Mexicana.

Tema:
“La Gastronomía y su relación con las Instituciones”

Alumnos:
Isabel Hernández Gómez
Delia Elena Nuricumbo Cortes
Jesús Alejandro Escobar Reyes
Paula Méndez Lavariega
Lucero Orantes Islas
PaolaMancilla Sánchez

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas. Noviembre 2010.

UNESCO
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Premios y Celebraciones

La UNESCO obra por crear condiciones propicias para un diálogo entre las civilizaciones, las culturas y los pueblos fundado en el respeto de los valores comunes. Es por medio de este diálogo como el mundo podrá forjar concepciones de undesarrollo sostenible que suponga la observancia de los derechos humanos, el respeto mutuo y la reducción de la pobreza, objetivos que se encuentran en el centro mismo de la misión y las actividades de la UNESCO.

Todas las estrategias y actividades de la UNESCO se sustentan en las ambiciosas metas y los objetivos concretos de la comunidad internacional, que se plasman en objetivos de desarrollointernacionalmente acordados, como los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM).

Misión:

La misión de la UNESCO consiste en contribuir a la consolidación de la paz, la erradicación de la pobreza, el desarrollo sostenible y el diálogo intercultural mediante la educación, las ciencias, la cultura, la comunicación y la información.
La Organización se centra particularmente en dos grandesprioridades:
• África;
• La igualdad entre hombres y mujeres; y en una serie de objetivos globales:
• lograr la educación de calidad para todos y el aprendizaje a lo largo de toda la vida;
• movilizar el conocimiento científico y las políticas relativas a la ciencia con miras al desarrollo sostenible;
• abordar los nuevos problemas éticos y sociales;
• promover la diversidad cultural,el diálogo intercultural y una cultura de paz;
• construir sociedades del conocimiento integradoras recurriendo a la información y la comunicación.

Órganos rectores de la UNESCO

La Conferencia General
La Conferencia General se compone de los representantes de todos los Estados Miembros de la Organización. Se reúne cada dos años, con la participación de los Estados Miembros y de losMiembros Asociados. Igualmente se invita a participar, en calidad de observadores, a Estados no miembros, organizaciones intergubernamentales, organizaciones no gubernamentales y fundaciones. Cada Estado Miembro tiene un voto, independientemente de cuál sea la envergadura o la importancia de su aporte al presupuesto.
La Conferencia General determina la orientación y la línea de conducción general dela UNESCO. Ella adopta un Programa y un presupuesto para la UNESCO para los dos años siguientes. Elige a los miembros del Consejo Ejecutivo y designa, cada cuatro años, al Director General. Los idiomas de trabajo de la Conferencia General son ingleses, árabes, chinos, españoles, franceses y rusos.

El Consejo Ejecutivo
El Consejo Ejecutivo, es, en cierto modo, el consejo de administración dela UNESCO. Prepara el trabajo de la Conferencia General y vela por que las decisiones se ejecuten adecuadamente. Las funciones y responsabilidades del Consejo Ejecutivo emanan esencialmente de la Constitución y de los reglamentos o directivas establecidos por la Conferencia General. Este reglamento se complementa con las resoluciones de la Conferencia General. Cada dos años, la Conferencia Generalencarga tareas específicas al Consejo. Otras atribuciones emanan de acuerdos concluidos entre la UNESCO y la Organización de las Naciones Unidas, las instituciones especializadas y otras organizaciones intergubernamentales.
Sus 58 miembros son elegidos por la Conferencia General. La selección respeta la diversidad de culturas y el origen geográfico que representa cada país; se trata de...