La Glucosa en Jaiba



























INTRODUCCIÓN:
La glucosa se determina se determina habitualmente en un análisis de sangre (glucemia).
La glucosa es la principal fuente de energía para el metabolismo celular.
Se obtiene principalmente de la alimentación y se almacena principalmente en el hígado el cual tiene un papel primordial en el mantenimiento de los niveles de glucosaen la sangre (glucemia).para que estos niveles se mantengan y el almacenamiento en el hígado sea adecuado se presencia la ayuda de insulina, sustancia producida por el páncreas.
Cuando la insulina es insuficiente la glucosa se acumula en la sangre y si esta situación se mantiene da lugar a una serie de complicaciones en distinto órdenes. Esta es la razón principal por la que se produce elaumento de glucosa en la sangre.
Por lo tanto la determinación de glucosa en la sangre es útil para el diagnóstico de numerosas enfermedades metabólicas.









Conocida también como cangrejo azul. El nombre científico es Callinectes sapidus, es un crustáceo decápodo que presenta cinco pares de patas, con el cuerpo cubierto de un exoesqueleto de color verde oscuro. En los machos, laspatas (pleópodos) tienen un color gris-azulado, y esta característica les ha dado el nombre y en las hembras las puntas de las patas son de tonalidad rojizo-anaranjada, lo cual permite diferenciar el sexo.
Es un organismo bentónico (vive y realiza sus funciones vitales en el fondo del cuerpo de agua), pero además desarrolla hábitos nectónicos (organismos que nadan libremente). Su primer par depatas son dos quelas que le sirve para alimentarse y defenderse de sus depredadores, mientras que sus patas traseras se han modificado en forma de palas llamadas patas natatorias, (con las que desarrolla sus hábitos nectónicos), que les permite moverse para coger sus presas o escapar de los depredadores rápidamente y en casos de mucho peligro enterrarse en el fango.


Su hábitat preferido son laszonas costeras poca profundas del complejo estuarino, con fondos fangosos y fango-arcilloso, pero soportan una amplia variación de las condiciones ambientales, desde agua dulce (0 ‰) hasta lagunas hipersalinas, amplitudes de temperatura que van desde 3 ºC hasta 35 ºC e igualmente están presentes en aguas someras o en profundidades de 90 m.
Dentro de los factores que limitan su crecimiento ysupervivencias se encuentran la poca disponibilidad de alimento, la depredación de otros organismos, el deterioro del hábitat, ya que limita su refugio y alimentación y la acumulación de contaminantes en el sedimento dado su carácter bentónico, mientras que dentro de los parámetros ambientales físicos y químicos del agua la que mayor influencia ejerce en su distribución es la salinidad, las altastemperatura y la disminución del oxígeno disuelto.


Estos crustáceos presentan hábitos diurnos de alimentación; son omnívoros, detritóforos y carroñeros e incluyen en su dieta caracoles acuáticos, mejillones, gusanos, pequeños crustáceos y larvas, así como plantas entremezcladas con arena y desechos necesarios para la formación de su caparazón. Presentan gran variabilidad en su dieta según la épocadel año, la localidad y su estado fisiológico, pudiendo consumir entre 6 - 10% de su peso corporal cada día.
Cuando están próximos a mudar dejan de alimentarse y comienzan a absorber agua en una proporción de casi el 70% de su peso y así, la presión hidrostática, conjuntamente con el movimiento de sus músculos, producen la rotura de su viejo carapacho. Además presentan dos pares de antenas que lesirven para captar las vibraciones en el agua (tanto de depredadores como de sus presas) y los estímulos químicos de sustancias disueltas en la misma, lo que los hace muy sensible a cebos o carnadas.
Sus principales depredadores son el pulpo, el tiburón gata y diferentes clases de peces, aves y mamíferos, pero su depredador más peligroso es el hombre, que hasta lo utiliza como carnada para...