La goma de mascar: moderna y antigua
Páginas: 3 (599 palabras)
Publicado: 22 de enero de 2015
La goma de mascar: moderna y antigua a la vez
DE NUESTRO CORRESPONSAL EN MÉXICO
DESDE TIEMPOS REMOTOS, la gente ha disfrutado de la goma de mascar. Los antiguos griegos mascaban la resina dellentisco; los aztecas, el tzictli, o chicle, que obtenían del chicozapote, y los amerindios de Nueva Inglaterra les enseñaron a los colonizadores a masticar la resina de la picea. De hecho, los trozosde resina de picea se convirtieron, a principios del siglo XIX, en la primera goma de mascar comercializada de Estados Unidos. Más tarde se hizo común masticar parafina endulzada.
Se dice que nuestramoderna goma de mascar tuvo sus comienzos en la segunda mitad del siglo XIX. Durante su exilio en Estados Unidos, el ex presidente mexicano Santa Anna fue visto mascando trozos de chicle que habíallevado consigo de México. Un inventor norteamericano se dio cuenta de las posibilidades que tendría el producto si se le añadían edulcorantes y saborizantes, y lo importó a Estados Unidos para elaborargoma de mascar.
El chicle es el jugo lechoso, o látex, del chicozapote, árbol de hoja perenne llamado también árbol del chicle, autóctono del Gran Petén. Esta región, que abarca el norte deGuatemala, parte de Belice y de la península de Yucatán (México), es una selva tropical que en algunos sitios concentra hasta 175 árboles por hectárea. Durante la temporada de lluvias, los recolectores dechicle, conocidos como chicleros, hacen incisiones en zigzag en el tronco del chicozapote silvestre y dejan que el látex fluya lentamente hasta una vasija colocada en la parte inferior del tronco. Lasustancia se recoge más tarde, se cuece hasta lograr la consistencia deseada y se moldea en barras pequeñas para su venta. El chicle sigue utilizándose hasta cierto punto para confeccionar la goma demascar, sobre todo la que se anuncia como natural; sin embargo, en Estados Unidos, desde la década de 1940 ha sido sustituido en gran parte por productos sintéticos.
¿Por qué es tan común la goma de...
DE NUESTRO CORRESPONSAL EN MÉXICO
DESDE TIEMPOS REMOTOS, la gente ha disfrutado de la goma de mascar. Los antiguos griegos mascaban la resina dellentisco; los aztecas, el tzictli, o chicle, que obtenían del chicozapote, y los amerindios de Nueva Inglaterra les enseñaron a los colonizadores a masticar la resina de la picea. De hecho, los trozosde resina de picea se convirtieron, a principios del siglo XIX, en la primera goma de mascar comercializada de Estados Unidos. Más tarde se hizo común masticar parafina endulzada.
Se dice que nuestramoderna goma de mascar tuvo sus comienzos en la segunda mitad del siglo XIX. Durante su exilio en Estados Unidos, el ex presidente mexicano Santa Anna fue visto mascando trozos de chicle que habíallevado consigo de México. Un inventor norteamericano se dio cuenta de las posibilidades que tendría el producto si se le añadían edulcorantes y saborizantes, y lo importó a Estados Unidos para elaborargoma de mascar.
El chicle es el jugo lechoso, o látex, del chicozapote, árbol de hoja perenne llamado también árbol del chicle, autóctono del Gran Petén. Esta región, que abarca el norte deGuatemala, parte de Belice y de la península de Yucatán (México), es una selva tropical que en algunos sitios concentra hasta 175 árboles por hectárea. Durante la temporada de lluvias, los recolectores dechicle, conocidos como chicleros, hacen incisiones en zigzag en el tronco del chicozapote silvestre y dejan que el látex fluya lentamente hasta una vasija colocada en la parte inferior del tronco. Lasustancia se recoge más tarde, se cuece hasta lograr la consistencia deseada y se moldea en barras pequeñas para su venta. El chicle sigue utilizándose hasta cierto punto para confeccionar la goma demascar, sobre todo la que se anuncia como natural; sin embargo, en Estados Unidos, desde la década de 1940 ha sido sustituido en gran parte por productos sintéticos.
¿Por qué es tan común la goma de...
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