La Materia y Energía

Definición: Es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, impresiona nuestros sentidos y tiene masa. Es todo aquello que se puede mover a una velocidad menor que la velocidad de la luz. También se define a la materia como energía concentrada, es decir se considera que la materia es una forma más de cómo se manifiesta la energía en el universo, cuando esta se concentra, se materializa.Clases:
* Materia Homogénea: Está constituida por una sola masa uniforme, presenta una sola fase. Puede ser de dos tipos:
* Sustancias: Presentan una composición química definida y por consiguiente sus propiedades específicas son características y constantes. Se subdividen en:

* Elementos: Son sustancias puras, que están constituidas de moléculas homoatómicas, presentan propiedadesfísicas y químicas definidas y constantes. Se pueden representar por símbolos químicos. No pueden ser divididos en sustancias más simples por ningún método conocido Se dividen en tres grupos: metales, no metales y gases nobles.

* Compuestos: Son sustancias puras, que están constituidas por moléculas heteroatómicas, un compuesto puede ser dividido utilizando procesos químicos en sustancias mássimples (elementos), se representan por moléculas. Pueden ser de dos tipos: Compuestos orgánicos e inorgánicos.
Por ejemplo: agua, amoníaco, azúcar de mesa (sacarosa)

* Mezclas químicas: Son asociaciones o combinaciones de dos o más sustancias, donde los componentes se mezclan uniformemente, formando una sola fase homogénea, se puede volver a separar mediante procesos físicos o mecánicos.Existen dos clases de mezclas:
* Mezclas homogéneas: Son aquellas en donde los componentes se han mezclado en forma uniforme, formando una sola fase, también se denomina soluciones, en este tipo de mezcla los componentes se han mezclado a nivel de moléculas. Por ejemplo:
* Vinagre
* Acido muriático
* Aire
* Amalgama
* Aleación
* Cucharada de azúcar en agua
*Acero(aleación de C y Fe);
* Agua potable, de río, mares y lagos, regia, oxigenada.
* Latón(aleación de zn y cu)
* Bronce
* Kerosene, gasolina, gas natural

* Mezclas heterogéneas: Son aquellas en donde los compuestos no están distribuidos en forma uniforme, cada componente se puede visualizar, debido a que se han combinado a nivel de partículas, puede formar dos o más fases , porejemplo:

* Limaduras de hierro
* Azufre en polvo
* Mezcla de arena y cemento
* Benceno y agua
* Tierra(mezcla de arcilla,arena,residuos)
* Agua y aceite.
* Arena con virutas de hierro.

* Materia Heterogénea: Es aquella que no presenta uniformidad ante la observación visual, está constituida por varias fases, por ejemplo: un reloj, una carpeta, una computadora, etc.En esta clase de materia cada fase conserva sus propias características y propiedades.
Sistemas Dispersos
Mezcla en la cual se distribuyen las partículas en un medio homogéneo.
Fases:
*Fase Dispersa: Es el medio donde fluye el medio dispersante son las partículas relativamente grandes que se van a separar en otro medio.

*Fase Dispersante: También llamado medio continuo, es el medio en elcual se va disolver la fase dispersa.
Existen tres tipos de sistemas dispersos:
* Emulsiones: La fase dispersa y dispersante son fases líquidas inmiscibles, por ejemplo:
* La mayonesa
* La leche
* El agua y aceite.

* Suspensiones: Está formado por una fase sólida y una fase líquida, las partículas dispersas son relativamente grandes y por la poca afinidad que tiene esta fasecon la dispersante tiene la característica de la sedimentación, lo cual el método para separarlos es por medio de la filtración. Por ejemplo:

* Aire polvoriento
* Agua turbia
* Jarabes
* Laxantes

* Coloides: También llamados soles, el sistema disperso puede ser observado a través del ultramicroscopio, el tamaño de las partículas del disperso está entre 10 a 1000 A0. Por...