la moda
Páginas: 2 (362 palabras)
Publicado: 21 de noviembre de 2013
Polifónica Universidad Católica Del Ecuador
Sede Ibarra
Nombre: Paola Castillo
Asignatura: Expresión Oral y Escrita
Docente: Juan Chávez Cabrera
Fecha: Jueves 24/10/13
Queso con pétalosde rosa, en la feria de Cayambe
Desde el tradicional queso de hoja hasta los de leche de vaca de cabra con pétalos de rosas. Esos fueron parte de las 35 variedades que se mostraron en la III FeriaNacional del Queso, durante el feriado en Cayambe. 20 000 visitantes conocieron el proceso, desde el ordeño hasta la industrialización. La cita fue en las instalaciones del Instituto Técnico NelsonTorres.
Un queso con pétalos comestibles blancos y rojos, único en el mundo, fue el que causó mayor sensación. Jaime Erazo, de la empresa Mondel, explica que el producto se desarrolló en tres años deestudios y ensayos. Según Luis Chávez, mentalizador de la feria, el objetivo es mejorar la calidad y competitividad de los productos locales. “Cayambe tiene 100 fábricas productoras de lácteos. Entretodas procesan alrededor de 500 000 litros al día. Es decir, 20% del consumo nacional de leche”. También comenta que la necesidad de innovar los productos les llevó a organizar esta feria. Chávezcalcula que las ruedas de negocios permitieron mover alrededor de USD 1 millón en los tres días. Uno de los contactos se logró con una empresa de Venezuela interesada en comprar 100 kilos de queso al mes.Esto hizo pensar en la necesidad de unir esfuerzos entre los pequeños y medianos productores. Para visitantes como Katiana Aguilera, que llegó desde Quito, la feria estuvo interesante. “Me impresionóla variedad de productos. Sin embargo, los precios estuvieron igual que en los supermercados. Debieron organizar promociones”, dice. En la feria hubo quesos de todo precio. Desde tres quesos de hojapor USD 1 hasta dos kilos de queso con pétalos de rosas a USD 40. El precio promedio del queso normal fue de USD 6. En la principal cita de los productores de queso también se desarrolló un concurso...
Sede Ibarra
Nombre: Paola Castillo
Asignatura: Expresión Oral y Escrita
Docente: Juan Chávez Cabrera
Fecha: Jueves 24/10/13
Queso con pétalosde rosa, en la feria de Cayambe
Desde el tradicional queso de hoja hasta los de leche de vaca de cabra con pétalos de rosas. Esos fueron parte de las 35 variedades que se mostraron en la III FeriaNacional del Queso, durante el feriado en Cayambe. 20 000 visitantes conocieron el proceso, desde el ordeño hasta la industrialización. La cita fue en las instalaciones del Instituto Técnico NelsonTorres.
Un queso con pétalos comestibles blancos y rojos, único en el mundo, fue el que causó mayor sensación. Jaime Erazo, de la empresa Mondel, explica que el producto se desarrolló en tres años deestudios y ensayos. Según Luis Chávez, mentalizador de la feria, el objetivo es mejorar la calidad y competitividad de los productos locales. “Cayambe tiene 100 fábricas productoras de lácteos. Entretodas procesan alrededor de 500 000 litros al día. Es decir, 20% del consumo nacional de leche”. También comenta que la necesidad de innovar los productos les llevó a organizar esta feria. Chávezcalcula que las ruedas de negocios permitieron mover alrededor de USD 1 millón en los tres días. Uno de los contactos se logró con una empresa de Venezuela interesada en comprar 100 kilos de queso al mes.Esto hizo pensar en la necesidad de unir esfuerzos entre los pequeños y medianos productores. Para visitantes como Katiana Aguilera, que llegó desde Quito, la feria estuvo interesante. “Me impresionóla variedad de productos. Sin embargo, los precios estuvieron igual que en los supermercados. Debieron organizar promociones”, dice. En la feria hubo quesos de todo precio. Desde tres quesos de hojapor USD 1 hasta dos kilos de queso con pétalos de rosas a USD 40. El precio promedio del queso normal fue de USD 6. En la principal cita de los productores de queso también se desarrolló un concurso...
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