la papa

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS APLICADAS
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL




MONOGRAFÍA




PRESENTADA POR:

JORGE QUINTANILLA, Karen Orkef
MORALES VICENTE, Lesly Yeraldin
QUISPE VENTOCILLA, Danny Enmanuel
PÉREZ ASTO, Keysi Arlet
ZURITA VALDEZ, Yadira Esperanza





TARMA – PERÚ

2013



CARÁTULA
FRASES(Opcional)
DEDICATORIA (Opcional)
ASESOR
AGRADECIMIENTOS (Opcional)
RESUMEN (Máximo 250 palabras) español e inglés
INTRODUCCIÓN
ÍNDICE
































CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL ESTUDIO
1.1. Determinación del problema.
Podemos observar que en el distrito de Huasahuasi - Tarma, existen abundantes variedades de tubérculos, uno de los másresaltantes es la papa (solanum tuberosum),que el agricultor en su desconocimiento solo comercializa el producto cosechado y muchas veces sin valorar las variedades de dicho tuberculo.
Por lo tanto se observa que existe la necesidad de describir e informar al poblador sobre la importancia de tener el conocimiento de las caracteristicas de su privilegiada materia prima.
Nosotros como estudiantes deingeniería Agroindustrial mediante el conocimiento científico, tenemos la capacidad de describir la materia prima y las caracteristicas de sus variedades de esta manera generar un mejor conocimiento.
Al respecto se han realizado las siguientes investigaciones:
Carlos Eduardo Ñústez Lopéz “Grupo de investigacion en papa”. (1995)
Arismendi, Luis Gilberto investigo sobre el cultivo de la papa(solnum tuberosum). (2002)
Universidad Nacional Autonoma de Mexico. Facultad de estudios Superiores Cuautitlan. “Historia de la papa, desde sus origenes origenes hasta nuestros días. (2012)
Comentario del profesor Julián Loja Alania. (2013)

En consecuencia, se considera necesario llevar a cabo la presente investigación en torno a la necesidad de buscar respuestas objetivas y concretas, alformularse el problema de investigación con la siguiente interrogante.
1.2. Formulación del problema.
¿Cuáles son las características de las variedades de papa (solanum tuberosum de Huasahuasi?

1.3. Objetivos de investigación.
1.3.1. Objetivo general.
Determinar las características de las variedades de papa (solanum tuberosum) de Huasahuasi.

1.3.2 Objetivos específicos.
Clasificar lasvariedades de papa (solanum tuberosum ) de Huasahuasi.
Identificar las características de las variedades de papa (solanum tuberosum ) de Huasahuasi.

1.4. Justificación e importancia.
Como estudiantes nos conviene realizar el presente trabajo para poder desarrollar nuestra habilidad científica y poder generar nuevos conocimientos.
Mediante esta monografía podremos informar a las personasinteresadas, sobre las características de las variedades de papas cultivadas en el distrito de Huasahuasi y de esta forma poder tener una opinión acertada del ya mencionado tubérculo.
1.5. Delimitaciones de la investigación
Este trabajo se delimita a hacer el estudio de las características de las variedades de papas cultivadas en el distrito de Huasahuasi que se encuentra ubicado a 2.754 msnm a 48 Km.de la ciudad de Tarma, esta investigacion se lleva a cabo en el año 2013.






CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. Antecedentes de la investigación
Arismendi, Luis Gilberto. Investigación sobre el cultivo de la papa (Solanum tuberosum). (2002)

Universidad Nacional Autónoma de México. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan. “Historia de la papa, desde sus orígenes hasta nuestros días”.(2012)
Carlos Eduardo Ñústez López. “Grupo de investigación en papa”. (1995)
Arismendi (2002) investigó sobre el cultivo de la papa (Solanum tuberosum) en la que concluyó que

Como resultado demostró
En la que abordó
En la cual trató
Cuyo aporte se centró en…


2.2. Teorías básicas.
2.2.1. Teoría 01
Reseña histórica de Huasahuasi.
Durante la época preincaica, en el lugar que hoy...