la papaya

PAPAYA Clasificación científica Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Brassicales Familia: Caricaceae Género: Carica Especie: Carica papaya Nombre binomial Carica papayaL.   DISTRIBUCIÓN GEOGRAFICA. Es una planta de origen centroamericano, conocida y empleada en casi toda América desde hace varios siglos, aunque hoy día se cultiva en muchos países de otroscontinentes, principalmente, en Asia yÁfrica. Antes de la llegada de los europeos, en México se le daba el nombre chichihualtzapotl, que ennáhuatl significa «zapote nodriza», y era un fruto especialmenterelacionado con la fertilidad. Recibe este fruto distintos nombres en América así: Etiología Caribe – Abahai. Taino - Mapaja. Kalina – Kabaya. Arawaco – Papaya. Maipure – Mapaya. Otomaco – Papaio. Enel Noreste de Argentina y Paraguay: "mamón".1 2 En Venezuela y República Dominicana : "Lechosa" Actualmente se cultiva en la mayoría de lugares con clima cálido.   LOCALIZACION.   Originaria de los bosquesde México, Centroamérica y del norte de América del Sur, la planta de la papaya se cultiva en la actualidad en la mayoría de los países de la zona intertropical del orbe. La papaya es conocida comofruta de consumo, tanto en forma directa como en jugos y dulces (elaborados con la fruta verde cocinada con azúcar), y tiene unas magníficas propiedades para facilitar la digestión de alimentos dedifícil asimilación, debido a su alto contenido de papaína. De esta enzima llamada papaína se producen más de 1000 toneladas anuales en el mundo entero. La utilidad de dicho producto derivado está en lafabricación de cerveza, cosméticos e industria alimenticia. DESCRIBCION. Árbol que alcanza de 2-9 m de altura. su tronco es frágil y muy esponjoso, hueco en parte central, de 30 cm de diámetro, con látex,erecto, simple y sin ramas; acaba en una corona de hojas en la parte superior. La corteza es grisácea y presenta numerosas cicatrices orbiculares, señal inequívoca de que han caído las hojas. Las...