Papaya

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PAPAYA DE ALTURA O CHAMBURU
(Carica pubescens Linneo y Koch)
La caricácea más conocida es la papaya, originaria de las tierras bajas de América Central. Sin embargo, en las tierras altas de Américadel Sur crecen diferentes parientes con cierto potencial (NRC, 1989).
Una de ellas es la llamada papaya de altura, que recibe diferentes nombres como: chilhuacán, chiglacón, chamburu (Ecuador);chamburu, huanarpu hembra (Perú, Bolivia); en castellano: papaya de monte, papaya arequipeña, papaya de altura (Perú y Bolivia); papayuela (Colombia); y en inglés: "mountain papaya".
El género Caricaincluye por lo menos 40 especies nativas desde México hasta el norte de Argentina. De éstas, C. papaya L. es la especie que más se cultiva en los trópicos del mundo.
En los Andes, a altitudes donde nose puede cultivar C. papaya, crecen algunas especies de Carica que pueden constituir cultivos promisorios. Entre estas especies está C. pubescens y cultivada en huertos familiares desde Colombia hastaBolivia. Es probable que esta especie haya sido extraída de los bosques perennifolios andinos y puesta en cultivo en los huertos como planta de adorno y por sus frutos, que en estado maduro seconsumen crudos o cocidos. La historia de este frutal andino no es muy conocida, pero es posible que su cultivo sea relativamente reciente, aunque se cultivaba antes de la introducción de C. papaya(Sánchez,1992).
 
Figura 35
Papaya de altura (Carica pubescens)
[pic]
A. Hoja. B. Fruto. C. Sección del fruto
Fuente: Sánchez, 1992
Se puede asumir que la introducción de C. papaya en América del Surpodría haber detenido la evolución del cultivo de C. pubescens y de otras especies relacionadas.
Otras especies afines son:
- C. stipulata conocida como siglalón en el sur del Ecuador.
-C. monoica conocida como col de monte; es una papaya enana de 1 a 3 m que crece en Ecuador y el este del Perú. Llega sólo hasta los 1700 msnm.
- C. goudotiana conocida como papayuelo. Se le...
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