La problemática de la ganadería en méxico

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Nuestro Congreso
IX Encuentro Nacional de Legisladores del Sector Agropecuario

La Problemática de la GANADERÍA en México

L

a ganadería bovina y la industria de la carne en México representa una de las principales actividades del sector agropecuario del país y es tal vez la actividad productiva más diseminada en el medio rural. Hay más de un millón y medio de unidades de producción yranchos ganaderos diseminados a lo largo y ancho de todas las regiones del país, trabajando con diferentes métodos y tecnologías. La ganadería utiliza cerca del 53.7% de los 200 millones de hectáreas de tierra que hay en México y contribuye con aproximadamente 40% del PIB del sector. Los principales estados productores de carne de bovino son Jalisco y Veracruz, que generan en conjunto más del treintapor ciento de la producción nacional, siguiéndolos en importancia los estados de Chiapas y Chihuahua.

Dip. Othón Osuna Soto Secretario de la Comisión de Asuntos Obreros de Trabajo y previsión social

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Órgano Informativo del Congreso del Estado de Sinaloa
Principales problemas de la ganadería bovina Los principales problemas que dañan la actividad son las condiciones climatológicasadversas, concretamente la sequía; falta de flujo crediticio al campo; baja rentabilidad de las empresas; escaso mercado; precios bajos de los productos pecuarios, sanidad, y la introducción de carne importada y de contrabando. Por esa razón, se refleja una disminución del hato nacional y del volumen de producción, pérdida de fuentes de empleo, abandono de la actividad y desplazamiento del mercado,lo que ha provocado que la situación de la ganadería nacional se haya recrudecido en los últimos 15 años. Asimismo, se padece baja capacidad instalada, cierre de las industrias farmacéuticas y veterinarias, discriminación de la investigación y escasa transferencia de tecnología e imposibilidad de efectuar nuevas inversiones. El hato ganadero tiene un déficit de diez millones de cabezas y losproductores arrastran una cartera vencida estimada por arriba de los cuatro mil millones de pesos. En los últimos años, el ritmo de crecimiento de la producción de carne de bovino ha sido inferior al de otros tipos de carne como la de porcino y pollo que de 1990 al 2000 presentaron un crecimiento anual de 3.2 y 9.5 por ciento, respectivamente, comparado con el 2.4 por ciento que registró la carne debovino. Durante los últimos años, la sequía ha sido un problema constante y recurrente en las regiones productoras de ganado bovino, sobre todo en los estados del norte y ha afectado no sólo a la ganadería sino a muchos otras actividades que se encuentran íntimamente ligadas con la actividad ganadera, como la agricultura, de la que además depende para la obtención de alimento para los animales. Ladisminución de la disponibilidad de forrajes no sólo desemboca en una menor capacidad de engorda de ganado, sino que también afecta al pie de cría disminuyendo su fertilidad y, por tanto, los niveles de gestaciones y nacimientos en ganado. Por otro lado, cabe recordar que en virtud de que los Estados Unidos enfrentan serios problemas de sobreoferta por el desplome de los mercados asiáticos y deEuropa Oriental, está enviando grandes cantidades de carne de res y de puerco a nuestro país, lo cual introduce a precios bajos, muy inferiores a los costos, además de mala

En los últimos años, el ritmo de crecimiento de la producción de carne de bovino ha sido inferior al de otros tipos de carne como la de porcino y pollo.

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calidad, que no se compara con la producciónnacional. En síntesis, los problemas más preocupantes son: el escaso o nulo financiamiento, la sequía, la capacitación, la tecnificación, la sanidad animal y las condiciones desventajosas de comercialización de los productos cárnicos. Saldo negativo del TLCAN para ganaderos La hiperconcentración en el capital y la producción de carne de res en Estados Unidos, aunada al uso de prácticas desleales...
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