la quimica

LA COMIDA Y LOS ÁCIDOS
Rivero Carmona Lizbeth, instituto americano cultural s. c. av. vía Morelos #35, col. san José jalapa, cp. 55090, san Cristóbal, Ecatepec, estado de México, tel. 5770-3995,5787-1651.
Acido, bases, acidez, estomago.

Introducción: Los ácidos y las bases desempeñan un papel muy importante en los seres vivos. Los ácidos y las bases fuertes tienen una acción dañina sobrelos organismos vivos porque disuelven los materiales proteicos y extraen el agua de los tejidos.
Los ácidos en soluciones se caracterizan por tener 1) sabor agrio;2) ser capaces de disolverciertos metales;3) cambiar el color del papel de tornasol azul (colorante vegetal) a rojo;4) reaccionar con las sustancias químicas llamadas bases y producir sal y agua.
Las bases en solución tiene: 1)sabor amargo;2) son resbalosas al tacto;3) cambian el color de papel tornasol rojo a azul;4) reaccionan con loa ácidos produciendo sal y agua.
ÁCIDOS
BASES
Ácidos fuertes ( reaccionan completamentecon agua para formar H3 O+ y bases conjugada
H2 SO4 ácidos sulfúrico
HCI cloruro de hidrogeno
HNO3 ácido nítrico
Bases muy débiles (no reaccionan con H3O+ para formar el ácidoconjugado)
HSO4- Ion sulfato hidrogenado
CI- Ion cloruro
NO3- Ion nítrico

Metodología: En la dieta existen tres clases principales de alimentos: (1) carbohidratos, (2) grasa y aceites y (3)proteínas. Los azucares como glucosa, fructosa, sacarosa, celulosa y almidón pertenecen al grupo de los carbohidratos.

Resultados y discusión: Si eres glotón y comes en exceso, probablemente hasexperimentado los desagradables y mo9lestos síntomas de la acidez estomacal o indigestión acida. Esta se produce cuando el estómago necesita producir más ácido gástrico (ácido clorhídrico, HCI) paradigerir el exceso de comida ingerida. Casi todas las compañías farmacéuticas producen medicamentos llamados antiácidos y hacen un buen negocio para ayudarte con este tipo de problemas.

Tanto los...