La raiz



Dirección de Extensión Universitaria
DIPLOMATURA EN MEDICINA NATURAL
Y COMPLEMENTARIA

FITOTERAPIA



CLASE 3:

Grupos Químicos presentes en las Plantas Medicinales.
Modo de acción en el organismo humano

Objetivos

1.- Homologar entre los participantes, los conocimientos sobre los principales grupos Fitoquímicos a losque las plantas de uso en salud deben sus propiedades curativas
2.- Que los participantes, aprendan a establecer una relación entre los Grupos Químicos más estudiados y las especies vegetales que los contienen

Contenido del tema

Introducción
Las plantas, como seres vivientes autótrofos actúan como verdaderas fábricas biológicas autónomas pues por sí solas elaboran compuestos orgánicosutilizando como insumos básicos, sustancias inorgánicas (CO2, y H2O), y la energía que contienen los fotones de la luz solar. Las plantas medicinales deben su nombre a que sintetizan (elaboran) compuestos orgánicos y dentro de ellos, a los “complejos Químicos-Biológicos activos” que tienen la propiedad de actuar directa o indirectamente en procesos que contribuyen al mantenimiento o recuperación dela salud. Algunas de las sustancias de este complejo químico-biológico son verdaderos fitomedicamentos y ejercen a acción antiséptica, desinflamante, cicatrizante o desintoxicante, dependiendo de la planta medicinal específica, las demás sustancias que conforman el complejo ejercen una acción moduladora, reguladora o “buffer”. El complejo Químico-biológico actúa como un todo. Se puede citar comoejemplo de fitomedicamento, el monoterpeno ascaridol del paico o epazote (Chenopodium ambrosioides) que tiene acción antihelmíntica pero que actúa conjuntamente con todas las demás sustancias presentes en las hojas de la planta.

La medicina herbolaria es la forma más antigua de atención médica que ha conocido la humanidad. A través de la historia se han utilizado hierbas en todas las culturasdel mundo. En la actualidad existe una extensa documentación científica relacionada con el uso de las plantas para curar patologías diversas.
“La Organización Mundial de la Salud (OMS) hace notar que de los 119 fármacos derivados de las plantas, alrededor del 74 por ciento se usan en la medicina moderna de manera que se correlacionan directamente con los usos tradicionales que las culturas nativasles daban como hierbas medicinales” (Burton Goldberg, 2001: “Medicina Alternativa; La Gúia Definitiva”)

GRUPOS QUÍMICOS DE LAS PLANTAS. SU ACCIÓN EN EL ORGANISMO

I. ESTEROIDES

Son un grupo importante de compuestos de naturaleza lípidica caracterizados por las estructura básica de 4 anillos y por una extrema insolubilidad en agua , superior a la de la mayoría de los lípidos . tienenun núcleo cíclico de tres anillos, semejante al del fenantreno (A, B, C) al cual se une un anillo ciclo pentano (anillo D)
En los vegetales se pueden encontrar libres , como ésteres, o como glicósidos (esterolinas) por ejemplo el ipuranol (glicósido del β-sitosterol). Otro ejemplo de esteroide es el estigmasterol presente en las semillas del frijol soya.
Los 4 anillos básicos de losesteroides, forman el núcleo llamado: ciclopentano perhidrofenantreno. A partir de este núcleo se forman las hormonas sexuales (esteroideas) como progesterona y los adrenocorticoides tales como la cortisona.

Los esteroides cumplen diversas funciones en el organismo humano, dependiendo del tipo particular de esteroide del que se trata.

En el gráfico se puede apreciar el núcleo básico de losesteroides















Entre las plantas representativas que contienen esteroides, precursores de los estrógenos, podemos mencionar a:

- Soya ( Glycine max ).- Contiene β-sitosterol y estigmasterol . Según Hugo Golberg*, la daizeina y la genisteina son verdaderos fitoestrógenos que actúan en los mismos receptores que los estrógenos femeninos naturales y su consumo ayuda a...