La Redonda
La vinícola de La Redonda, en Querétaro, con una extensión de 160 hectáreas y a tan sólo 160 km de la Ciudad de México, invade con sus aromas, sabores y sensaciones, al inicio de superiodo de vendimia, al cual asisten cerca de 5,000 personas anualmente.
LA TIERRA
La redonda se encuentra en el medio de terrenos secos,
dicha tierra se caracteriza por una gran capacidad defiltrar el agua, soleados y bien ventilados. Propicia la maduracion de las uvas en condiciones.
Su temperatura oscila entre los 25° C en el dia
y los 0° C en la noche.
Dando como resultadoque la planta concentre mejor sus propiedades en sus frutos.
Ciclo de
la VID
ETAPA 1
Definido el producto que se necesita y elegido el tipo de suelo donde se va a plantar, se procede a seleccionarel sarmiento adecuado, asi como el pie o portainjerto que se uniran
ETAPA 2
La vid injertada y enraizada en vivero, se planta en el terreno escogido para que brote y forme la futura planta.Tiempo: un año, para su desarrollo e inicio de su etapa de formacion.
ETAPA 3
La vid esta lista para su formacion y estara de acuerdo a la produccion
elegida, en exposicion al sol deseado, con elfin de obtener una uva de calidad
ETAPA 4
La vid se forma en espaldera a la altura del primer alambre, pudiendo ser de uno o dos cordones.
ETAPA 5
Al tercer año la vid empieza a producir yse puede apreciar finalmente el fruto.
La produccion es del 20% de lo que debe producir al sexto año.
ETAPA 6
La vid se poda anualmente para determinar su formacion y balancear adecuadamentela produccion, de acuerdo a su desarrollo vegetativo.
ETAPA 7
La vid normaliza su produccion entre el quinto y sexto año de ser plantada. Se poda, fertiliza (con fertilizantes
naturales) y secuida.
ETAPA 8
Al final de su vida productiva, la vid se caracteriza por perder parte de su corteza, los brazos se deforman, la madera muere parcialmente y su produccion declina.
¿Que es la...
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