la ruta de las especies



Colegio San Francisco de Asís.


Ruta de las especias.



Introducción.
Las especias no sólo condimentaban y transformaban los sabores de la comida, también las utilizaban para laconservación de alimentos, para elaborar aromas y perfumes o para su aplicación en la medicina tradicional. Y sin olvidar sus usos afrodisíacos, místicos o sagrados.
Por esto las especias eran tannecesitadas en la edad media, no en vano las especias eran llamadas “el oro de India”.

*las especias tenían muchas utilidades en el edad media las cuales
eran muy importantes como uso medicinal,gastronómico y espiritual.

Todo esto de las rutas de las especies comienza con las Cruzadas en el siglo XI , los europeos reclamaban ciertos productos a los que se habían acostumbrado con su contacto con elOriente. Entre ellos, las especias pero aunque también telas preciosas y perfumes.

Todo empezaba en las Indias Orientales, en Ceilán, Sumatra o Java, donde se recolectaban algunas especias (clavo, pimienta o nuez moscada) y se transportaban hasta la bahía de Bengala (en la India) ahí se nutriéndose de nuevos ingredientes, hasta las costas de Kerala, donde mercaderes árabes iniciaban la rutahacia occidente. El camino desde aquí se realizaba al principio en barcos que atravesaban el Océano Índico. Antes de llegar a los puertos del Mediterráneo la ruta seguía dos caminos:
una que llegabaDamasco o Constantinopla, a través del Golfo Pérsico
otra cruzando el Mar Rojo para llegar a Egipto cruzando el Nilo.

Y después los marinos europeos –los venecianos especialmente- lastransportaban a los puertos romanos primero, después hasta Venecia o Génova donde la comercializaron por toda Europa.

*la ruta de las indias en el siglo XI empezaba en la India donde se recolectaban lasespecias y desde ahí se transportaba hacia el occidente este viaje era en barco y de dividía en dos rutas una que cruzaba en mar Rojo para llegar a Egipto y la otra que llegaba a Damasco por el Golfo...